John Myers
содржина
show
Состојки
Пилешки црн дроб со кромид, цреши и балсамико оцет
- 50 g Замрзнати вишни
- 100 g Пилешки црн дроб
- 1 tbsp Брашно
- Бибер сол
- Масти за пржење
- 1 Свеж кромид
- 1 tbsp кафеав шеќер
- 30 ml Средно суво црвено вино
- 5 g Ледено ладен путер
- 1 tbsp Балсамичен оцет
Бриселско зелје - компир - пире
- 130 g Компири
- 130 g Свежо бриселско зелје
- Сол
- Малку путер
- Малку топло млеко
- морско оревче
Служат
- Свеж крцкав магдонос
инструкции
Пилешки црн дроб со кромид, цреши и балсамико оцет
- Одмрзнете ги црешите. Исцедете. Црниот дроб измијте го, исушете го со кујнска хартија и отстранете го сето она што не припаѓа на него. Зачинете го брашното со сол и бибер. Свртете го црниот дроб во него и пржете од двете страни во врелата маснотија. Извадете од садот.
- Излупете го кромидот, исечете го на половина и исечете го на ситни ленти. Лесно пропржете во маснотиите за пржење. Посипете со шеќер и карамелизирајте. Одглазирајте со црвено вино. Намали нешто. Измешајте путер и балсамико оцет. Додадете ги црешите и загрејте. На крајот, вратете го црниот дроб во тавата и загрејте го.
Бриселско зелје - компир - пире
- Излупете ги, измијте ги и исечкајте ги компирите. Бриселското зелје исчистете го, по потреба пресечете го на половина. Гответе ги компирите во зовриена солена вода 20 минути. Додадете го бриселското зелје на компирот на половина од времето за готвење.
- Исцедете и исцедете. Додадете малку путер и топло млеко и пасирајте. Зачинете со морско оревче.
Служат
- Во чинија наредете го пилешкиот црн дроб со пирето. Измијте го магдоносот, исушете го. Со него украсете го пирето.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 132kcalЈаглехидрати: 15.7gПротеин: 6.2gМаст: 4.7g
