John Myers
содржина
show
Состојки
- 1200 g Јагнешко рамо
- 4 Каранфилче лук
- 2 tbsp Маслиново масло
- 100 ml Црвено вино (висок квалитет)
- И тешко
- 100 ml Јагнешко месо
- Намачкана мајчина душица до кисели краставички
- Свежо сечкана мајчина душица
- Рузмарин свеж и сецкан
- Сол, бибер, бибер Espelette
инструкции
- Извалкајте го јагнешкото раме, маст со парчиња лук, зачинете со сол, бибер и пименто д'Еспелет, намачкајте со маслиново масло и посипете со дробена мајчина душица.
- Сега, ставете го рамото во тавата за печење, ставете го капакот и оставете го да отстои најмалку 2 часа на собна температура.
- Поставете ја рерната на 120 ° C на горната и долната топлина и во меѓувреме запржете ги рамената од двете страни, изглазнете ја со црвено вино и јагнешкото месо, покријте ја со свежа мајчина душица и рузмарин, ставете го капакот и ставете ја во рерната.
- Го оставам да се крчка 2.5 часа, па се вади капакот и се остава да крчка уште половина час на истата температура.
- Сега рамото се става на чинија и се покрива со алуминиумска фолија, мора да одмори неколку минути пред да дојде под ножот;).
- Во меѓувреме, сосот се поминува низ сито и се служи со зрната лук и кускусот.
- Добар апетит!
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 248kcalЈаглехидрати: 0.2gПротеин: 13.8gМаст: 21.2g
