Тајландски босилек песто: лесен рецепт

Како да направите песто од тајландски босилек

Потребни состојки: 150 мл масло од кикирики, 100 гр индиски ореви, 100 гр свеж тајландски босилек, 2 чили пиперки, 3 чешниња лук, 1 стапче маточина, 20 гр свеж коријандер, 2 лажици риба сос (или соја сос како алтернатива), 2 лажици сок од лимета, 0.5 лајм лажичка шеќер и прстофат сол. Како работи:

1. Во тава кратко испечете ги индиските ореви. Алтернативно, можете да купите индиски ореви веќе печени во некои супермаркети. Мекиот дел од маточината ситно исечкајте го. Исто така, исечкајте ги чили и чешниња лук.
2. Во блендер ставете индиски ореви, чили, маточина, лук, масло од кикирики, риба сос, сок од лимета и шеќер и ситно исечкајте ги.
3. Извадете ги листовите босилек и коријандер. Грубо пресечете ги на половина и потоа додадете ги листовите во блендерот. Добро измешајте сè додека не ја добиете саканата конзистентност. Ако сакате пестото да биде пофино, оставете го блендерот да работи уште малку.
4. На крајот, зачинете го пестото со сол. Сега можете да го ставите директно на садот и да уживате.
5. Ако не сакате веднаш да го употребите пестото, ставете го во чаши. Значи, тоа е исто така убава идеја за подарок.