നാരങ്ങ - പുളിച്ച, എക്സോട്ടിക്, ആരോഗ്യകരമായ

എല്ലാ കൈപ്പിരിൻഹ ആരാധകർക്കും അവരെ അറിയാം: നാരങ്ങ. എന്നാൽ കുമ്മായം യഥാർത്ഥത്തിൽ കോക്ക്ടെയിലുകളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. നാരങ്ങകൾ സലാഡുകൾ, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തികൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു: അടുക്കളയിൽ, നാരങ്ങകൾ പലപ്പോഴും അപ്രതീക്ഷിതമായ വൈവിധ്യം കാണിക്കുന്നു.

കുമ്മായം നാരങ്ങയാണോ?

നമ്മളിൽ പലർക്കും സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ പേർഷ്യൻ നാരങ്ങ (സിട്രസ് × ലാറ്റിഫോളിയ) മാത്രമേ അറിയൂ. എന്നിട്ടും ഒന്നല്ല, പലതരം കുമ്മായം ഉണ്ട്. ഇവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു ഉദാ. ബി. മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള യഥാർത്ഥ നാരങ്ങയും (സിട്രസ് ഔറന്റിഫോളിയ) പരുക്കൻ തൊലിയുള്ള കഫീർ നാരങ്ങയും (സിട്രസ് ഹിസ്ട്രിക്സ്).

നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും പൊതുവായി പങ്കിടുന്നതിനാൽ, രണ്ടും വളരെക്കാലമായി ലിമോണീൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. കുമ്മായം എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം "ചെറിയ നാരങ്ങ" എന്നല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ഇവ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത സിട്രസ് പഴങ്ങളാണ്, എന്നാൽ രണ്ടും ഒരേ കുടുംബത്തിൽ പെട്ടവയാണ്.

ചൈനീസ് ബോക്സ് ഓറഞ്ച് എല്ലാ സിട്രസ് ചെടികളുടെയും മാതാവാണെന്ന് സ്പാനിഷ് ഗവേഷകർ 2015 ൽ വെളിപ്പെടുത്തി. സിട്രോണുകൾ, മുന്തിരിപ്പഴങ്ങൾ, ടാംഗറിൻ എന്നിവ ഇതിൽ നിന്നാണ് ആദ്യം വികസിച്ചത്. കാലക്രമേണ, നാരങ്ങകൾ, നാരങ്ങകൾ, മറ്റ് എല്ലാ സിട്രസ് സസ്യങ്ങളും ചേർത്തു.

നാരങ്ങ: ഒരു വിദേശി യൂറോപ്പിനെ കീഴടക്കുന്നു

അതിന്റെ പല ബന്ധുക്കളെയും പോലെ, കുമ്മായം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഏഷ്യയിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, ഒരുപക്ഷേ മലേഷ്യയിൽ നിന്നാണ്, ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് ഒരു ദിവ്യ രോഗശാന്തി ഏജന്റായി ആരാധിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ബിസി നാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രം. ആദ്യത്തെ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ പേർഷ്യ വഴി മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്തെത്തി.

എന്നാൽ നാരങ്ങയിലും ഓറഞ്ചിലും നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നാരങ്ങകൾക്ക് യൂറോപ്പിൽ കാലുറപ്പിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, കാരണം നാരങ്ങ മരങ്ങൾ തണുപ്പിനോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. 15-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്പെയിൻകാർക്കൊപ്പം മധ്യ അമേരിക്കയിലെത്തിയപ്പോൾ, അവർക്കിഷ്ടപ്പെട്ട കാലാവസ്ഥ കൃത്യമായി കണ്ടെത്തി.

ഇന്ന്, ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും ഏറ്റവും സാധാരണയായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന സിട്രസ് പഴമാണ് നാരങ്ങ - ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വളരുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ഇന്ത്യ, മെക്സിക്കോ, ബ്രസീൽ, കാലിഫോർണിയ, ഈജിപ്ത് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, യൂറോപ്പിൽ, 1990 മുതൽ കുമ്മായം പ്രാധാന്യം നേടിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്.

തീർച്ചയായും, മെക്സിക്കോയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് കുമ്മായം എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും വിളമ്പുന്നു, അതേസമയം എരിവും പുളിയുമുള്ള ചെറിയ പഴങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ എത്ര വൈവിധ്യവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് മിക്ക യൂറോപ്യന്മാർക്കും അറിയില്ല.

നാരങ്ങ: പോഷക മൂല്യങ്ങൾ

നാരങ്ങയിൽ 85 ശതമാനം വെള്ളവും നാരങ്ങയുടെ ഇരട്ടിയോളം പഴച്ചാറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 100 ഗ്രാം നാരങ്ങയുടെ കലോറിഫിക് മൂല്യം ഏകദേശം 30 കലോറിയാണ്. കൂടാതെ, 100 ഗ്രാം നാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം പോലെയല്ല, നാരങ്ങ തൊലി കളയാൻ പ്രയാസമാണ്, മാത്രമല്ല കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര പുളിച്ച രുചിയുമാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ജ്യൂസ് സാധാരണയായി ആസ്വദിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും അതിൽ കുറവ് ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നാരങ്ങയുടെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

പല വിധത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പഴമാണ് നാരങ്ങ. ബി കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം തുടങ്ങിയ നിരവധി ധാതുക്കൾ നാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കൂടാതെ, നാരങ്ങയിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ ബി ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, ഉദാ ബി. വിറ്റാമിൻ ബി 5, സമ്മർദ്ദത്തെ നന്നായി നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഡോസ് പാലിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച്, വിറ്റാമിൻ സിക്ക് പ്രാഥമിക പ്രാധാന്യമുണ്ട്.

100 ഗ്രാം നാരങ്ങാനീരിൽ ഏകദേശം 43 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഔദ്യോഗികമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന ഡോസിന്റെ 30 ശതമാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ സി രക്തം, തലച്ചോറ്, ശരീരകോശങ്ങൾ എന്നിവയിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അവയെ നിരുപദ്രവകരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായതിനാൽ, നാരങ്ങ അണുബാധകൾക്കെതിരായ മികച്ച സംരക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്.

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്ക് പുറമേ, നാരങ്ങയിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിനും ബയോഫ്ലേവനോയിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നാരങ്ങാ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്

ബയോഫ്ലവനോയിഡുകൾ പ്രധാനമായും കുമ്മായം തൊലിയിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. അവർ വൈറ്റമിൻ സിയുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ബയോഫ്ലേവനോയ്ഡ് ഹെസ്പെരിഡിൻ സിരകളിലെ കാലുകൾക്കും ഹെമറോയ്ഡുകൾക്കും വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഇതിനകം വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബയോഫ്ലേവനോയിഡുകളും കരോട്ടിനോയിഡുകളും ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് അളവിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി കാൽസിഫിക്കേഷനിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ പാത്രങ്ങളെ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ അവ ഹൃദ്രോഗത്തിനെതിരെയുള്ള പ്രധാന സംരക്ഷണ ഘടകങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ ബയോഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ലഭിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലേവനോയിഡ് അടങ്ങിയ നാരങ്ങ സത്തിൽ അവലംബിക്കാം, ഇത് ഒരു ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റിന്റെ രൂപത്തിൽ ലഭ്യമാണ്.

നാരങ്ങാ തൊലിയിൽ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന അവശ്യ നാരങ്ങ എണ്ണയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ രുചിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത നാരങ്ങയുടെ തൊലിയോ അവശ്യ നാരങ്ങ എണ്ണയോ ഉപയോഗിക്കണം.

നാരങ്ങ അവശ്യ എണ്ണ: രോഗശാന്തി പ്രഭാവം

നാരങ്ങാ അവശ്യ എണ്ണ ലഭിക്കുന്നത് ഒന്നുകിൽ പഴത്തിന്റെ നീരാവി വാറ്റിയെടുത്തോ അല്ലെങ്കിൽ തൊലി തണുത്ത് അമർത്തിയോ ആണ്. ഒരു ലിറ്റർ അവശ്യ എണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം 150 കിലോഗ്രാം നാരങ്ങകൾ ആവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷണത്തിന്റെയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെയും ഉൽപാദനത്തിലും ഔഷധത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ 85 ശതമാനം മോണോടെർപെൻസ് (പ്രത്യേകിച്ച് ലിമോണീൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വേദനസംഹാരിയായ, ഊഷ്മാവ്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുള്ള ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ഇവ.

മോണോടെർപെൻസ് ഓട്ടോണമിക് നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അവ മനസ്സിനും ആത്മാവിനും നല്ലതാണ്, കാരണം അവ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുകയും ഉത്കണ്ഠയെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ഏകാഗ്രതയും യുക്തിസഹമായ ചിന്തയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെസ്ക്വിറ്റർപീനുകൾക്ക് സമാനമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അവ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും അലർജിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഹിസ്റ്റാമിന്റെ പ്രകാശനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാരങ്ങ അവശ്യ എണ്ണയിലെ മറ്റൊരു സസ്യ സംയുക്തം സിട്രേറ്റ് ആണ്. നാരങ്ങയുടെ തീവ്രവും പുതിയതുമായ ഗന്ധത്തിന് ഇത് ഉത്തരവാദിയാണ്, മാത്രമല്ല വൈറസുകൾ, ബാക്ടീരിയകൾ, ഫംഗസുകൾ, കൂടാതെ - ഉദാ. ബി. സുഗന്ധ വിളക്കിലോ ബോഡി ഓയിലിലോ - പ്രാണികളെ സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നാരങ്ങ - ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രതിവിധി

ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി യൂറോപ്പിലെ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ് നാരങ്ങയെങ്കിൽ, നാരങ്ങ നമുക്ക് പ്രായോഗികമായി പുതിയ പ്രദേശമാണ്. എന്നിട്ടും, ചെറുനാരങ്ങകൾക്കും നാരങ്ങകൾക്കും അവയുടെ അടുത്ത ബന്ധം കാരണം സജീവമായ ചേരുവകളുടെ സമാനമായ ഘടനയുണ്ടെന്നും അതിനാൽ അവയുടെ രോഗശാന്തി ഫലത്തിന്റെ കാര്യത്തിലും പൊതുവായി ഉണ്ടെന്നും വളരെക്കാലമായി അറിയാം.

എന്നിരുന്നാലും, ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിൽ, നാരങ്ങയേക്കാൾ പ്രാധാന്യമുള്ള നാരങ്ങ, ഇത് വളരെക്കാലമായി ഒരു ഔഷധ ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആപ്ലിക്കേഷന്റെ മേഖലകളിൽ ഉദാ:

• ആന്റിഗേജിംഗ്
• കുടിവെള്ളം അണുവിമുക്തമാക്കൽ
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക
• ജലദോഷം, ഉദാ. ബി. തൊണ്ടവേദന, സൈനസ് അണുബാധ, പനി
• വിഷാദ മാനസികാവസ്ഥ
• വാതം
• മലേറിയ

ഇതിനിടയിൽ, കുമ്മായം യഥാർത്ഥത്തിൽ പല രോഗങ്ങളെയും തടയാനും ലഘൂകരിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ട്യൂബർകുലോസിസ് രോഗാണുക്കൾക്കെതിരെ നാരങ്ങാ സത്ത് ഫലപ്രദമാണ്

ഗ്വാട്ടിമാലയിൽ, ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയെ ചെറുക്കാൻ വിവിധയിനം ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. യൂട്ടായിലെ ബ്രിഗാം യങ് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഗവേഷകർ 141 സസ്യങ്ങളെ പരിശോധിച്ചു.

പഠിച്ച എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും - സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി, സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് മ്യൂട്ടൻസ്, ലാക്ടോബാസിലസ് അസിഡോഫിലസ്, കാൻഡിഡ ആൽബിക്കൻസ് - എന്നിവയെ നാരങ്ങ അവശ്യ എണ്ണ കാര്യക്ഷമമായി തടയുന്നുവെന്ന് പഠനം കണ്ടെത്തി.

ക്ഷയരോഗം ബാക്ടീരിയയിലൂടെയും പകരുന്നു - പലപ്പോഴും അനുമാനിക്കുന്നതിന് വിരുദ്ധമായി - മാരകമായ പകർച്ചവ്യാധികളുടെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. Universidad Autónoma de Nuevo Leon-ൽ നിന്നുള്ള മെക്സിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ, നാരങ്ങ തൊലി സത്തിൽ ചില സജീവ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി, ഉദാഹരണത്തിന്, B. സിട്രൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യരിൽ ക്ഷയരോഗത്തിന് ഏറ്റവും പ്രധാന കാരണമായ ഏജന്റിനെതിരെ ഫലപ്രദമാണ് (മൈക്കോബാക്ടീരിയം ക്ഷയം).

കാൻസർ ഗവേഷണത്തിലെ ചുണ്ണാമ്പ്

കാൻസർ ഗവേഷകരും കുമ്മായം എടുത്ത് കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിലും ഭാവി ചികിത്സകളിലും വലിയ സാധ്യതകൾ കാണുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, Universitas Gadjah Mada ൽ നിന്നുള്ള ഇന്തോനേഷ്യൻ ഗവേഷകർ, നാരങ്ങ തൊലിയിലെ വിവിധ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്ക് ആന്റി-കാർസിനോജെനിക്, ആന്റി ടിഷ്യു പ്രൊലിഫെറേഷൻ, ഈസ്ട്രജനിക് ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. അർബുദത്തെ തടയാനും ട്യൂമർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയാനും അവയെ നശിപ്പിക്കാനും നാരങ്ങാത്തൊലിക്ക് കഴിയും.

നാരങ്ങാ തൊലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ ശരീരത്തിന്റെ സ്വന്തം ഈസ്ട്രജനുകൾക്ക് സമാനമായ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ആർത്തവവിരാമത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കുകയും ചെയ്യും, മാത്രമല്ല ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, സ്തനാർബുദം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ടെക്‌സാസ് എ ആൻഡ് എം യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഒരു പഠനം, ഈ സന്ദർഭത്തിൽ നാരങ്ങാനീരും സഹായകരമാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രഭാവം ഉണ്ടെന്നും ട്യൂമർ കോശങ്ങൾ ചുരുങ്ങാനും മരിക്കാനും കാരണമാകുമെന്ന നിഗമനത്തിലാണ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ എത്തിയത്.

ചുണ്ണാമ്പ്: അൽഷിമേഴ്‌സിന് പുതിയ പ്രതിവിധി?

പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം അസെറ്റൈൽകോളിനെസ്റ്ററേസ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ (എസിഇഇ ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ) ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് ബി. ഡോണപെസിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്, കാരണം അവ രോഗത്തിൻറെ ഗതിയെ അനുകൂലമായി ബാധിക്കും.

അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗികളിൽ, അസറ്റൈൽ കോളിൻ എന്ന സന്ദേശവാഹക പദാർത്ഥത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ "ആശയവിനിമയം" നടത്തുന്ന നാഡീകോശങ്ങൾ പരസ്പരം മോശമായി ശൃംഖലയിൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെ കുറച്ച് അസറ്റൈൽകോളിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ACHE ഇൻഹിബിറ്ററുകളുടെ സഹായത്തോടെ, നാഡീകോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള സിഗ്നൽ എക്സ്ചേഞ്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

തൊലിയിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന കുമ്മായം സത്ത്, നാരങ്ങ അവശ്യ എണ്ണ എന്നിവയും ACHE ഇൻഹിബിറ്ററുകളുടെ അതേ ഫലമാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ ഇതിനകം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

കാലാബ്രിയ സർവകലാശാലയിലെ ഇറ്റാലിയൻ ഗവേഷകർ, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായമായ ആളുകൾക്ക് നാരങ്ങയുടെ രോഗശാന്തി ശക്തിയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടാമെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കുക

പുകവലി നിർത്താൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുള്ള ആർക്കും അത് എത്രത്തോളം ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് അറിയാം. വൈവിധ്യമാർന്ന നിക്കോട്ടിൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവയിൽ ദോഷകരമായ ന്യൂറോടോക്സിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

നാരങ്ങാനീര് പുകവലി ആസക്തിയെ തടയുന്നുവെന്നും നിക്കോട്ടിൻ ഗമ്മിന്റെ ഫലങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താമെന്നും ശ്രീനഖറിൻവിറോട്ട് സർവകലാശാലയിലെ തായ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

100 വിഷയങ്ങളെ രണ്ട് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചാണ് പഠനം നടത്തിയത്. ഒരു കൂട്ടർ 3 മാസത്തേക്ക് പുകവലി നിർത്താൻ നിക്കോട്ടിൻ ഗം ഉപയോഗിച്ചു, മറ്റൊന്ന് പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ചു.

നിക്കോട്ടിൻ ച്യൂയിംഗ് ഗം പോലെ ആസക്തി കുറയ്ക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് ഏറെക്കുറെ മികച്ചതാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചു - നിക്കോട്ടിൻ ഇല്ലാതെ.

നാരങ്ങ നീര് - ഒരു ആയുർവേദ ആചാരം

ആയുർവേദത്തിൽ, രോഗകാരിയായ "അമ" കുറയ്ക്കുന്നതിന് രാവിലെ എഴുന്നേറ്റതിന് ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള നാരങ്ങാനീര് കുടിക്കുന്നു - മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ആയുർവേദത്തിൽ വിളിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള നാരങ്ങ നീര് കാരണം...

• പിത്തരസത്തിന്റെ ഒഴുക്ക് തടയുന്നതിലൂടെ കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം അതിന്റെ ഘടന ദഹനരസങ്ങൾക്ക് സമാനമാണ്.
• കുടലുകളെ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിലും സ്വാഭാവികമായും ശൂന്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
• pH മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ അസിഡിഫിക്കേഷനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിന് നല്ല എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ നാരങ്ങ നീര് ബാഹ്യമായും ഉപയോഗിക്കാം.

പ്രകൃതി സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ: നാരങ്ങയും തേനും മാസ്ക്

നാരങ്ങ നീര് തെളിയിക്കപ്പെട്ട വീട്ടുവൈദ്യമാണ്, ഇത് ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാനും ചർമ്മത്തിലെ മൃതകോശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും വലിയ സുഷിരങ്ങൾ അടയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. താഴെ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകൃതിദത്തമായ രീതിയിൽ മുഖച്ഛായ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ ദ്രാവക തേൻ

അപ്ലിക്കേഷൻ:

• ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് കലർത്തി മുഖത്ത് പുരട്ടുക.
• ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നീരാവിക്കുഴിയിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാസ്ക് വിടുക.
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുഖം നന്നായി കഴുകുക.

കൂടാതെ, അവശ്യ നാരങ്ങ എണ്ണയും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ തടയുന്നതിനുള്ള നിരവധി സാധ്യതകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

നാരങ്ങ അവശ്യ എണ്ണ: പ്രയോഗം

അവശ്യ നാരങ്ങ എണ്ണ ആന്തരികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ഉദാ. ബി. സന്ധിവാതം, വായുവിൻറെ, വയറിന്റെ ബലഹീനത, അണുബാധകൾ എന്നിവയിൽ. ഒരു ടീസ്പൂൺ തേനിൽ 2 മുതൽ 3 തുള്ളി എണ്ണ കലർത്തി ഒരു കപ്പ് ഇളം ചൂടുവെള്ളത്തിലോ ചായയിലോ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ബാഹ്യമായി, അവശ്യ നാരങ്ങ എണ്ണ ചിലപ്പോൾ വീക്കം, എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം, സെല്ലുലൈറ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് സഹായകമാകും.

എന്നിരുന്നാലും, മറ്റെല്ലാ അവശ്യ എണ്ണകളെയും പോലെ, നാരങ്ങ എണ്ണ ചർമ്മത്തിൽ നേരിട്ട് പ്രയോഗിക്കരുത്, പകരം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കാരിയർ വസ്തുക്കളായ ഉദാ, ബി. സസ്യ എണ്ണകൾ നേർപ്പിച്ചതാണ്. കുറഞ്ഞ അളവ് 0.5 ശതമാനമാണ്. നാരങ്ങ എണ്ണയ്ക്ക് ഫോട്ടോടോക്സിക് പ്രഭാവം ഉള്ളതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മമുള്ളവരിൽ (ചർമ്മം അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തോട് കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആകും), ചികിത്സിച്ച ചർമ്മ പ്രദേശങ്ങൾ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടണം.

സുഗന്ധ വിളക്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് മുറിയിലെ വായുവിനെ പുതുക്കുന്നു, നെഗറ്റീവ് മാനസികാവസ്ഥകൾ ഒഴിവാക്കുന്നു, ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഓക്കാനം ഒഴിവാക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, നിയന്ത്രിത ഓർഗാനിക് ഉൽപാദനത്തിൽ നിന്നുള്ള 100 ശതമാനം സ്വാഭാവിക അവശ്യ എണ്ണയാണിത് എന്നത് പ്രധാനമാണ്. തണുത്ത അമർത്തിയ നാരങ്ങ എണ്ണ മികച്ച ഗുണനിലവാരവും സ്വാഭാവിക പൂച്ചെണ്ടും ആണ്.

നാരങ്ങകൾ: വാങ്ങൽ, സംഭരണം, തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ പ്രാഥമികമായി പേർഷ്യൻ നാരങ്ങ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വാങ്ങുമ്പോൾ, പഴത്തിന് ഇളം പച്ച, തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഇരുണ്ട പച്ച നിറം അസുഖകരമായ പുളിച്ച രുചിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നല്ല സ്റ്റോക്ക് ഉള്ള ഏഷ്യൻ കടകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഫീർ നാരങ്ങകൾ വാങ്ങാം.

നിങ്ങൾ ഓർഗാനിക് നാരങ്ങകളും ഉപയോഗിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് പീൽ ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ.

ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ, നാരങ്ങകൾ 3 ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കാം. അവ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറുനാരങ്ങയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങിപ്പോകും, ​​അതിനാൽ ഏകദേശം 5 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അവ ഉപയോഗിക്കണം.

നിങ്ങളുടെ നാരങ്ങകൾ തൊലി കളയുകയോ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് ഉണക്കുക.

അടുക്കളയിലെ കുമ്മായം

അതിന്റെ വലിയ സഹോദരി നാരങ്ങ പോലെ, നാരങ്ങയും പുളിച്ച രുചിയുള്ളതാണ്, പക്ഷേ വിചിത്രവും ചെറുതായി എരിവുള്ളതുമായ സുഗന്ധവും ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ലഹരിപാനീയങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, നോൺ-ആൽക്കഹോളിക് കോക്ടെയിലുകളിലും സ്മൂത്തികളിലും ധാരാളം പെപ്സ് നൽകുന്നു.

കൂടാതെ, നാരങ്ങ നീര് രുചികരമായ സോസുകൾ, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് പഴവും പുളിയുമുള്ള കുറിപ്പ് നൽകുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, രുചികരമായ ഒരു ഏഷ്യൻ കോക്കനട്ട് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ പപ്പായ-മാമ്പഴ സാലഡ് എങ്ങനെ?

അപ്രസക്തമായ സിട്രസ് സൌരഭ്യത്തിന് ഊന്നൽ നൽകേണ്ടിവരുമ്പോൾ വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് എപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്. ഇത് കൂടുതലോ കുറവോ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നു. ബി. മെക്സിക്കൻ പച്ചക്കറി പായസങ്ങളാണ് ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച്. കൂടാതെ, പാത്രം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം - മുട്ട നാരങ്ങ കേക്ക്, നാരങ്ങ ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ടിറാമിസു.

കനം കുറഞ്ഞ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച നാരങ്ങ ഇലകളും നാരങ്ങ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ നല്ലതും പുതിയതുമായ രുചി ഉറപ്പാക്കുന്നു. അറേബ്യൻ പെനിൻസുലയിൽ, മറുവശത്ത്, z. ഉദാഹരണത്തിന്, അരി വിഭവങ്ങളിൽ ലൂമി എന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിനായി പഴുത്ത നാരങ്ങ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് വെയിലത്ത് ഉണക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്: നാരങ്ങ സൂപ്പ്

അടുക്കളയിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുമ്പോഴെല്ലാം, സ്വാദിഷ്ടമായ ലൈം ക്രെസ് സൂപ്പിലെന്നപോലെ, ഉയർന്ന ആരോഗ്യ മൂല്യവുമായി ഒരു പ്രത്യേക രുചി അനുഭവം ജോടിയാക്കുന്നു:

4 ആളുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ):

• 250 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പ്രധാനമായും മെഴുക്)
• 40 ഗ്രാം ഉള്ളി
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 300 മില്ലി പച്ചക്കറി ചാറു
• 100 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
• 20 ഗ്രാം ക്രെസ്
• 20 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്
• 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും ഡൈസ് ചെയ്യുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
• സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, അവരെ ചുരുക്കത്തിൽ നീരാവി തുടർന്ന് പച്ചക്കറി ചാറു ഒഴിക്കേണം.
• സൂപ്പ് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തേങ്ങാപ്പാലും വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും ചേർക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, ക്രെസിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം ചേർത്ത് ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നന്നായി പ്യൂരി ചെയ്യുക.
• അവസാനം, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ബാക്കിയുള്ള ക്രെസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കാം.