Алимны бялуу

440 гр. Гурил, 150 гр. Элсэн чихэр, 160 гр. Цөцгийн тос, өндөг, жигд нунтаг, цангис жимсийг зуурсан гурил болгон хийнэ. Одоо алимыг хальсалж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Жигнэсэн цаасыг жигд цаасаар боож, зуурсан гурилаа хийж, хуудасны ирмэг дээр бага зэрэг тавь. Зуурсан гурилан дээр талхны үйрмэг тараана. Дээр нь хэрчсэн алимыг хүссэнээрээ тавь.

Үйрмэгийн хувьд 200 гр. Гурил, 200 гр. Элсэн чихэр, 100 гр. Цөцгийн тосыг саванд хийж сайтар холино. Бялууг бялуу дээр тараана. Одоо үйрмэг дээрээ шанцайгаа хүссэнээрээ нэмнэ. Одоо бялууг урьдчилан халаасан зууханд 175-180 градусын температурт 45-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. (Би конвекц ашигладаг!)