John Myers
Танилцуулга: Өндөгний шарын тухай мэтгэлцээн
Олон арван жилийн турш өндөгний шар нь хоол тэжээлийн ертөнцөд маргаантай сэдэв байсаар ирсэн. Зарим мэргэжилтнүүд өндөгний шар нь уураг, амин дэм, эрдэс бодисын эрүүл эх үүсвэр гэж маргадаг бол зарим нь холестерол ихтэй, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг. Энэхүү маргаан нь хэрэглэгчдийн дунд төөрөгдөл үүсгэж, өндөгний шарыг хоол хүнсэндээ оруулах уу, эсвэл бүрмөсөн татгалзах уу гэсэн асуултыг олон хүн төрүүлж байна.
Өндөгний шарын тэжээллэг чанар: эерэг ба сөрөг талууд
Өндөгний шар нь уураг, витамин D, холин зэрэг хэд хэдэн чухал шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр юм. Тэд мөн лютеин, зеаксантин зэрэг антиоксидантуудыг агуулдаг бөгөөд нүдийг гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч өндөгний шар нь холестерол ихтэй байдаг бөгөөд нэг том өндөгний шар нь 185 мг холестерол агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэглээний талаас илүү хувь юм. Энэ нь зарим мэргэжилтнүүд, ялангуяа холестерин ихтэй эсвэл зүрхний өвчтэй хүмүүст өндөгний шарыг хэт их хэрэглэхээс сэрэмжлүүлэхэд хүргэсэн.
Өндөгний шар дахь холестерин: Таны мэдэх ёстой зүйл
Холестерол нь биеийн олон үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай өөх тосны нэг төрөл юм. Гэсэн хэдий ч цусан дахь холестерины хэмжээ хэт өндөр байвал энэ нь судсанд товруу үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Өндөгний шар дахь холестерин нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэхэд гол нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг байсан бол сүүлийн үеийн судалгаагаар энэ нь хүн бүрт тийм биш байж магадгүй гэж үзжээ. Зарим хүмүүс хоол хүнсний холестеринд бусдаас илүү мэдрэмтгий байдаг тул өндөгний шар нь холестерины түвшинд илүү нөлөөлдөг гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч ихэнх эрүүл хүмүүсийн хувьд өндөгний шарыг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэх нь холестерины түвшинд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй байх магадлалтай.
Өндөгний шар ба эрүүл мэндийн судалгаа: Зөрчилтэй үр дүн
Өндөгний шар болон эрүүл мэндийн үр дагаврын хоорондын хамаарлыг олон тооны судалгаагаар судалж үзсэн бөгөөд үр дүн нь хоорондоо зөрчилддөг. Зарим судалгаагаар өндөгний шар хэрэглэх нь зүрхний өвчин, цус харвалт үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг бол зарим нь тийм ч чухал холбоо олоогүй байна. Үүний нэгэн адил, зарим судалгаагаар өндөгний шар нь жингээ хянахад тустай байж магадгүй гэж үзсэн бол зарим нь тодорхой холбоосыг олж чадаагүй байна. Эдгээр судалгааны зөрчилтэй үр дүн нь өндөгний шар болон эрүүл мэндийн хоорондын хамаарлын нарийн төвөгтэй байдлыг онцолж, цаашид энэ чиглэлээр судалгаа хийх шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Өндөгний шар ба зүрхний эрүүл мэнд: домог эсвэл бодит байдал уу?
Өндөгний шар болон зүрхний эрүүл мэндийн хоорондын уялдаа холбоо нь мэргэжилтнүүдийн дунд маш их маргаан дагуулдаг сэдэв юм. Зарим судалгаагаар өндөгний шар хэрэглэх нь зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг бол зарим нь тодорхой хамаарал олоогүй байна. Сүүлийн үеийн судалгаагаар зүрхний эрүүл мэндэд ямар нэг хоол хүнс хэрэглэхээс илүүтэйгээр хоолны дэглэмийн ерөнхий чанар илүү чухал болохыг харуулж байна. Тиймээс жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, өөх тос багатай уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс зүрхний эрүүл мэндэд онцгой нөлөө үзүүлэхгүйгээр дунд зэргийн өндөгний шарыг хоол хүнсэндээ оруулах боломжтой.
Өндөгний шар ба жингийн менежмент: уураг, өөхний үүрэг
Өндөгний шар нь уургийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хоолны дуршлыг бууруулахад тусалдаг. Тэд бас өөх тос ихтэй, нэг том өндөгний шар нь 5 грамм өөх тос агуулдаг. Гэсэн хэдий ч өндөгний шар өөхний төрөл нь ихэвчлэн ханаагүй байдаг бөгөөд энэ нь эрүүл өөх тос гэж тооцогддог. Зарим судалгаагаар дунд зэргийн өндөгний шарыг хоолны дэглэмд оруулах нь жингээ барихад, ялангуяа тэнцвэртэй хооллолт, тогтмол дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулан хэрэглэхэд тустай байдаг.
Та долоо хоногт хэдэн өндөгний шар идэж чадах вэ?
Хувь хүний долоо хоногт аюулгүй хэрэглэж болох өндөгний шар хэмжээ нь тэдний хоолны дэглэм, холестерины түвшин, эрүүл мэндийн түүх зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Эрүүл хүмүүсийн хувьд өдөрт нэг хүртэл өндөгний шар хэрэглэх нь холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх эсвэл зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлэх магадлал багатай юм. Гэсэн хэдий ч холестерин ихтэй эсвэл зүрхний өвчтэй хүмүүс өндөгний шарыг долоо хоногт гурваас доошгүй хэмжээгээр хязгаарлах хэрэгтэй.
Дүгнэлт: Өндөгний шарын талаар мэдээлэлтэй сонголт хийх
Дүгнэж хэлэхэд, өндөгний шар нь уураг, витамин, эрдэс бодис зэрэг чухал шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэрээр хангадаг тэнцвэртэй хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт болж чадна. Өндөгний шар дахь холестерин нь зарим мэргэжилтнүүдийн санааг зовоож байсан ч сүүлийн үеийн судалгаагаар дунд зэргийн өндөгний шар нь ихэнх эрүүл хүмүүсийн хувьд холестерины түвшинд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй эсвэл зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэггүй гэж үзсэн. Эцсийн эцэст, өндөгний шарын талаар мэдээлэлтэй сонголт хийх түлхүүр нь хувь хүний эрүүл мэндийн хэрэгцээг харгалзан үзэж, тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг болгон хэрэглэх явдал юм.
