Dave Parker
Төмс нь олон хүний таваг дээр үндсэн хоол болж дуусдаг. Энэ нь гал тогооны салшгүй хэсэг бөгөөд олон янзаар ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн төмс эрүүл эсэхэд эргэлзсээр байна.
Төмс эрүүл үү, муу юу?
Чанасан төмс нь маш бага илчлэгтэй байдаг. Тэд 69 грамм тутамд ердөө 100 килокалори агуулдаг. Шалтгаан: Төмс 80 хувь уснаас бүрддэг. Гэхдээ төмс эрүүл үү? Мөн жингээ хасахад болон цавуулаг харшилтай хүмүүст тохиромжтой юу?
Төмс нь 14 хувь нүүрс уснаас бүрддэг бөгөөд ихэнх нь цардуулаас бүрддэг. Чанах үед цардуул нь хувирч, шингэхэд хялбар болдог. Энэ нь бас төмсийг түүхийгээр нь идэж болохгүй шалтгаан юм.
Төмс эрүүл үү, муу юу?
Хариулт нь: төмс эрүүл. Уургаар хангадаг, өөх тос багатай, амин дэмээр баялаг: 100 грамм нь 12 мг витамин С агуулдаг. Мөн В1, В2, В5, В6, К витамин агуулдаг. Төмс нь кальци, магни, болон бусад шимт бодисуудыг агуулдаг. фосфор.
Төмс жингээ хасахад тохиромжтой юу?
Төмс нь ихэвчлэн таргалуулдаг хоол хүнс гэсэн нэр хүндтэй байдаг нь буруу юм. Төмс өөрөө таргалуулдаггүй. Эсрэгээрээ: энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг баталгаажуулдаг.
Мөн жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс төмсний нүүрс усны агууламжаас айх шаардлагагүй. Зөвхөн хоосон нүүрс ус, ялангуяа үйлдвэрийн элсэн чихэр л таргалуулдаг. Зөв бэлтгэсэн төмс нь хоолны дэглэмийн үндэс болж чадна.
Гэсэн хэдий ч энэ нь төмс нь жинхэнэ илчлэгийн бөмбөг болж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Гэхдээ энэ нь жишээлбэл, шарсан төмс, олон майотой төмсний салат эсвэл өөх тос, соустай хамт идвэл л тохиолддог.
Цавуулагтай харшилтай хүмүүст зориулсан төмс
Цавуулагыг тэсвэрлэдэггүй хүн төмсийг сэтгэл санааны хувьд тайван байлгаж чадна: тэдгээр нь цавуулаг агуулаагүй тул гоймонгийн гайхалтай хувилбар юм.
Төмсийг усанд удаан байлгахгүй байхыг анхаараарай - энэ нь булцууны үнэ цэнэтэй витамин С-ийн зарим хэсгийг алдах болно.
Та төмсний хальс идэж чадах уу?
Төмс нь хортой гликоалкалоид, ялангуяа соланин агуулдаг. Эдгээр хорт бодисууд нь зөвхөн төмсний ногоон эсвэл гэмтсэн хэсэгт агуулагддаг төдийгүй бүхэл бүтэн арьс, нахиалах цэгүүдэд агуулагддаг.
Гликоалкалоид нь бөөлжих, гүйлгэх шалтгаан болдог ч шинж тэмдэг илрэхийн тулд их хэмжээгээр уух хэрэгтэй. Жишээлбэл, 60 кг жинтэй хүн шинж тэмдгийг анзаарахын тулд 600-900 грамм хальсгүй төмс идэх шаардлагатай болдог - энэ нь ердийн хоолноос гурав дахин их хэмжээтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хүүхдүүд хальсгүй төмс идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Дараахь зүйл нь жижиг, ногоон, гэмтсэн хэсгүүд, түүнчлэн булцууны нахиалах цэгүүдэд хамаарна: тэдгээрийг өгөөмөр зайд таслах нь дээр. Үлдсэн төмсийг ихэвчлэн эргэлзэлгүйгээр боловсруулж болно. Хэрэв толбо илүү том эсвэл бүхэл бүтэн төмс ногоон байвал тэдгээрийг хаях нь дээр.
Арьс нь маш олон тооны витамин агуулдаг тул та төмсийг хальстай нь буцалгаж, дараа нь арилгах хэрэгтэй. Төмсийг зөөлөн уураар жигнэх үед ихэнх витаминууд хадгалагдана.
Төмсний тухайд органик лацыг анхаарч үзээрэй
Бүх хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил төмсний хувьд ч мөн адил хамаарна: Органик лацыг анхаарч үздэг хүн бүтээгдэхүүнийг хяналттай, органик нөхцөлд үйлдвэрлэж, хурааж авсан тул хортой бодис агуулаагүй гэдгийг баталгаажуулдаг. Хамгийн чухал зүйл бол та яагаад органик чанарыг сонгох хэрэгтэй вэ? Дараа нь та төмс эрүүл гэдэгт илүү итгэлтэй байх болно.
