John Myers
Бенин дэх хоолны дэглэмийн хязгаарлалт
Бенин бол Баруун Африкт байрладаг улс юм. Бениний ард түмэн баялаг соёлтой бөгөөд тэдний хоол хүнс нь өвийн чухал хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч Бенинд хооллохдоо анхаарах ёстой хоолны дэглэмийн зарим хязгаарлалт байдаг. Бенин дэх хоолны дэглэмийн үндсэн хязгаарлалтуудын нэг бол олон хүн гахайн мах иддэггүй явдал юм. Учир нь хүн амын дийлэнх нь лалын шашинтнууд бөгөөд Исламын шашинд гахайн махыг харам буюу хориотой гэж үздэг.
Хоолны дэглэмийн өөр нэг хязгаарлалт бол Бениний зарим хүмүүс согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй явдал юм. Энэ нь ялангуяа мусульман шашинтай эсвэл согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодог бусад шашны бүлэгт харьяалагддаг хүмүүст үнэн юм. Нэмж дурдахад, Бениний зарим хүмүүс хавч, сам хорхой, хавч зэрэг нялцгай биетийг идэхээс зайлсхийдэг, учир нь эдгээр амьтдыг бузар гэж үздэг.
Бенин улсад хооллоход анхаарах зүйлс
Бенин улсад хооллохдоо хэрэглэж буй хүнсний эрүүл ахуй, аюулгүй байдалд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Учир нь Бениний олон хүмүүс хоолоо гадаа хийдэг бөгөөд цэвэр ус эсвэл зохих хадгалах байгууламжгүй байж магадгүй юм. Иймд наранд орхисон, сайн чанаагүй хоол идэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.
Бенин дэх хоолны улирлын шинж чанарыг мэдэх нь бас чухал юм. Жишээлбэл, зарим жимс, хүнсний ногоог зөвхөн жилийн тодорхой цагт авах боломжтой. Тиймээс тухайн улиралд ямар хоол хүнс хэрэглэх, алийг нь хэрэглэхээс татгалзах талаар нутгийн иргэдээс асууж эсвэл судалгаа хийх нь ашигтай.
Бенин дэх уламжлалт хоол хүнс, хоолны дэглэмийн зуршил
Бенин нь олон төрлийн хоолтой бөгөөд тус улсад зочлохдоо хэрэглэж болох олон уламжлалт хоол байдаг. Хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол эрдэнэ шишийн гурилаар хийж, халуун ногоотой улаан лоолийн соусаар үйлчилдэг "акасса" юм. Өөр нэг уламжлалт хоол бол саравчны гурилаар хийсэн будаа болох “амала” юм.
Хоолны дэглэмийн хувьд Бениний олон хүмүүс ургамлын гаралтай хоол иддэг, учир нь мах нь үнэтэй бөгөөд олоход хэцүү байдаг. Нэмж дурдахад Бениний олон хүмүүс хоолоо сав суулга гэхээсээ илүү гараар иддэг. Энэ нь үеийн үед уламжлагдан ирсэн уламжлалт зан үйл бөгөөд бусадтай хамт хооллоход хүндэтгэлтэй хандаж, зочломтгой байдлын шинж тэмдэг гэж үздэг.
Дүгнэж хэлэхэд, Бенин улсад хооллохдоо анхаарах ёстой зарим хоолны дэглэм, хязгаарлалтууд байдаг. Гэсэн хэдий ч тус улсын хоолны баялаг уламжлал, ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь өвөрмөц бөгөөд амттай амтыг бий болгодог. Орон нутгийн ёс заншил, эрүүл ахуйн дадал зуршлыг мэддэг болсноор та Бениний амттай хоолыг бүрэн амталж, соёлыг нь шимтэн үзэх боломжтой.
