John Myers
Танилцуулга: Эсватинигийн хоолны дүр төрхийг ойлгох
Эсватини нь өмнө нь Свазиланд гэгддэг байсан бөгөөд Өмнөд Африкт байрладаг жижиг вант улс юм. Тус улсын хоолонд Өмнөд Африк, Мозамбик зэрэг бүс нутгийн хөршүүд ихээхэн нөлөөлдөг. Эсватини дахь уламжлалт хоол нь мах, сүүн бүтээгдэхүүнд төвлөрсөн байдаг тул цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой сонголтуудыг олоход хэцүү болгодог. Гэсэн хэдий ч дэлхий даяар ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан олон ресторан, кафе цагаан хоолтон болон веган хоолыг санал болгож эхэлжээ.
Эсватини хоолны цагаан хоолтон ба веган сонголтууд: Боломжуудыг судлах
Уламжлалт мах, сүүн бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулдаг ч Эсватинид цагаан хоолтон болон веган сонголтууд илүү түгээмэл болж байна. Олон ресторан, кафе нь шарсан хулуу, амтат төмс, манжинтай салат зэрэг хүнсний ногоогоор хийсэн хоол санал болгодог. Орон нутгийн зах зээлд олон төрлийн шинэхэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо бэлэн байдаг. Нэмж дурдахад жуулчид болон нутгийн иргэд цагаан хоолтон болон веган хоолны дэглэмд тохирсон олон улсын хоолыг амтлах боломжтой.
Уламжлалт Эсватини хоол хайж байгаа хүмүүсийн хувьд цагаан хоолтон болон веган сонголтууд байдаг. Жишээлбэл, "Имфино" хэмээх алдартай хоол бол хулууны чанасан навч, бууцай, самрын холимог юм. Өөр нэг уламжлалт хоол бол "Umgxhina" буюу эрдэнэ шишээр хийсэн будаа бөгөөд ихэвчлэн хүнсний ногоогоор үйлчилдэг. Эдгээр хоол нь маханд суурилсан хоол шиг өргөн тархаагүй байж болох ч ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийг хадгалахын зэрэгцээ Эсватинигийн хоолны өвийг харуулдаг.
Илүү гүнзгий ухах: Эсватини дахь ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн сорилт ба боломжууд
Эсватинид цагаан хоолтон болон веган сонголтууд нэмэгдэж байгаа хэдий ч шийдвэрлэх шаардлагатай сорилтууд байсаар байна. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд саад болж буй гол бэрхшээлүүдийн нэг нь махны хэрэглээг багасгахын ач тусын талаарх мэдлэг, боловсрол дутмаг байдаг. Нэмж дурдахад, олон уламжлалт хоол нь мах, цагаан идээнд тулгуурладаг тул тогооч нар өөр найрлагад дасан зохицоход хэцүү болгодог.
Гэсэн хэдий ч Эсватинид ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барих боломж бас бий. Тус улсад шинэ, шинэлэг байдлаар ашиглах боломжтой ургамлын гаралтай баялаг орц найрлага бий. Цаашилбал, эрүүл, тогтвортой хооллолтын дэлхийн чиг хандлага Эсватинид хүчээ авч эхэлж байгаа нь ресторан, кафед энэ эрэлтийг хангах боломжийг олгож байна.
Эцэст нь хэлэхэд, Эсватинигийн уламжлалт хоол нь мах, сүүн бүтээгдэхүүнд төвлөрч байсан бол тус улс ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг баримталж эхэлж байна. Олон төрлийн цагаан хоолтон болон веган сонголттой тул зочид болон оршин суугчид өөрсдийн хоолны дэглэмийг баримтлахын зэрэгцээ баялаг, олон янзын хоолны үзэмжийг үзэх боломжтой. Мэдлэг, боловсрол үргэлжлэн өсөхийн хэрээр Эсватини нь шинэлэг, тогтвортой ургамалд суурилсан хоолны төв болох боломж бий.
