John Myers
Агуулга
show
Орц
- 2 Багц Шинэхэн хаврын сонгино
- 1 kg Шинэ спаржа
- 4 Иш Хавтгай навчтай яншуй
- 1 иш Буржгар яншуй
- 3 Иш Нимбэгний бальзам шинэхэн
- 1 Цөцгийтэй аяга
- 300 g Боловсруулсан ургамлын бяслаг
- 0,5 Шүүс нь нимбэг
- Элсэн чихэр, 2 халбага органик ногооны шөл
- Чимх давс
- 0,25 литр Riesling оргилуун дарс
- 350 ml Аспарагусын нөөц
- Давстай төмс
Зааварчилгаа
- Хавар сонгино угааж, гаднах навчийг зайлуулна. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Аспарагусыг хальсалж, төгсгөлийг нь таслана. Ургамлыг ишнээс нь салгаж, навчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Ус, ногооны шөл, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгино нэмээд 10 минут буцалгана. Одоо спаржа нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Аспарагусыг авч, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, урьдчилан халаасан зууханд 70 градуст халаана. Рислинг, ногооны шөл, ургамал, бяслагтай шар айраг буцалгана. Соус нь өтгөн байх ёстой. Температурыг бууруулж, цөцгийтэй хамт хутгана.
- Тиймээс чанасан төмс бэлэн боллоо. Хоёр хиамны зүсмэлийг ялтсууд дээр өнхрүүлэн өнхрүүл. Төмсийг буржгар яншуйгаар цацна. Аспарагус болон соусаа нэмнэ. Сайхан хооллоорой
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 31ккалНүүрс ус: 2.8gУураг: 1.6gӨөх: 0.1g
