Бяслаг, цөцгийтэй нулимстай лаврын ба Жин сорбет

Нимбэгийг хагас болгон хувааж, шахаж, элсэн чихэр, усаар буцалгана. Хөргөнө.

Базиликийг зайлж, хуурай сэгсэрч, навчийг нь тайрч ав. Нимбэгний шөл, лаврын навчийг хутгагч эсвэл гар хутгагчаар нилээд нухаш болгоно. Жин нэмнэ.

Сорбетийг зайрмаг үйлдвэрлэгчид бэлтгэ. Эсвэл хольцыг гүехэн аяганд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ. Ойролцоогоор дараа. 1 цагийн дараа хольцыг гар холигчоор хутгаад дахин хөргөнө. Дараагийн 3-4 цагийн турш энэ процессыг сорбет шиг тууштай болтол хоёроос гурван удаа давтана.

Шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Хатуу хуванцар хальснаас (жишээ нь, хэрэглээний хавтсаас) 5-аас 3 см урттай 18 тууз хайчилж, шоколадыг нэг талд нь тараана. Тугалган цаасны хоёр үзүүрийг шоколадтай тал руу нь нийлүүлж, хоёр цаасны хавчаараар бэхлээд хөргөнө.

Желатиныг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Кварк, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, хальс, ванилийн сахар зэргийг жигд болтол холино. Желатиныг шахаж аваад бага зэрэг халуун усанд уусгаад 2 хоолны халбага кваркийн хольцтой холино. Дараа нь үлдсэн цөцгий рүү хутгана. Цөцгий нь хатуу болтол нь хутгаад нугална.

Шоколадаар бүрсэн тугалган цаас руу дүүргэж, дор хаяж 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө цаасны хавчаар, тугалган цаасыг сайтар хуулж, хүссэн хэмжээгээр чимэглээрэй.