John Myers
Агуулга
show
Орц
- 5 Компьютер Үхрийн шарсан мах
- 150 g масло
- 3 Дискнүүд Хундага
- Шинэхэн ургамал (таны амтаас хамааран чинжүү, яншуй, ганга гэх мэт)
- Болетус
- 1 Компьютер Сонгино
- 250 ml Цагаан дарс
- 500 ml Хоол хийх тос
- Солт
- Чинжүү
- Nutmeg
- Утсан давс
- 400 g Өмнөх өдрийн боовны боов
- 250 ml Сүү
- 1 tsp Каравайн үр
- 2 Компьютер Өндөг (M)
- 3 tbsp Шарсан сонгино
- Оливийн тос, рапсын тос
Зааварчилгаа
- Баншны хувьд эхлээд давсаа авч, нарийн зүсмэл болгон хувааж, аяганд хийнэ. Саванд жигнэмэгийн үртэй сүүг халааж, жигнэмэгээр хийнэ - ойролцоогоор 30 минут байлгана. Дараа нь өндөгийг хагалж, амталж, шарсан сонгинотой хамт шарсан масс руу нэмнэ. Банштай зуурсан гурилыг одоо зөв нухаж, ямар ч хэмжээтэй банш хэлбэртэй болгох ёстой. Баншаа дахин 30 минут буцалгана. Дараа нь гадарга дээр хөвөх хүртэл 15 минут орчим давсалсан усанд зөөлөн буцалгана. Сүүлийн шатанд баншийг зүсмэл болгон хувааж, талер үүсгэдэг. Эдгээр нь хайруулын тавган дээр их хэмжээний оливын тосоор шаржигнуур хүртэл шарсан байна.
- Стейкийн ургамлын царцдасын хувьд цөцгийн тосыг (150 гр) ташуурдуулж, ургамал, давс, чинжүү, буталсан шарсан талхны зүсмэлүүдтэй холино. Та мөн шарсан талхны зүсмэлүүдийг урьдчилан шарж, дараа нь хутгагчаар жижиглэж болно. Стейкийг давс, перцээр амталж, тал бүрийг нь 30 секунд орчим шарна. Шарсаны дараа ургамлын хольцыг маханд өгөөмрөөр тараана. Бүх зүйл зууханд 160 градусын температурт ойролцоогоор 7 минутын турш (махны хүссэн нөхцөл байдлаас хамаарч) ирдэг.
- Соусын хувьд сонгино, сармисаа саванд хийж хутгана. Дараа нь шаазан мөөг нэмээд шарсан байна. Дараа нь бүх зүйл цагаан дарсаар унтрах болно. Холимог бага зэрэг буцалгасны дараа цөцгий болон халуун ногоо зэргийг төгсгөлд нь нэмж болно.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 204ккалНүүрс ус: 6.6gУураг: 2.1gӨөх: 16.5g
