John Myers
Агуулга
show
Орц
Marinade хувьд:
- 600 g Сонгино
- 300 g Зэгс
- 1 Лууван (ойролцоогоор 100 гр)
- 1 Улаан чинжүү
- 6 tbsp Газрын самрын тос
- 1 tsp Солт
- 0,5 tsp Чинжүү
- 4 tbsp 2 - 4 халбага амтат шар буурцаг сумс
- 1 tbsp Хүнсний цардуул
- 250 g Райс
- 450 ml Ус
- 1 tsp Солт
- 2 tbsp Газрын самрын тос
- 4 tbsp Цагаан будааны дарс
- 2 tbsp Шар буурцаг сумс
- 2 tbsp Амтат шар буурцаг сумс
- 1 tbsp Амтат чинжүү сумс
- 2 tsp Sugar
- 2 tsp Хүнсний цардуул
Зааварчилгаа
- Үхрийн махыг (стейк хонго) угааж, гал тогооны цаасаар хатааж, зүсмэлүүд (ойролцоогоор 1 см зузаантай), зүсмэлүүдийг тууз болгон (ойролцоогоор 1 см зузаантай) зүсэж, үхрийн махыг ойролцоогоор marinate хийнэ. 1 цаг самрын тос (2 халбага), будааны дарс (4 халбага), шар буурцаг сумс (2 халбага), амтат шар буурцаг сумс (2 халбага), амтат чинжүү сумс (1 халбага), элсэн чихэр (2 халбага), эрдэнэ шишийн цардуул (2 халбага) ). Сонгино хальсалж, хоёр сонгино цагираг болгон, үлдсэнийг нь шаантаг / хэсэг болгон хайчилж ав. Таанаг цэвэрлэж угааж, цагираг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, саваа болгон хуваана (ойролцоогоор 3 - 4 см урт). Чили чинжүүг цэвэрлэж, талыг нь хувааж, угааж, нарийн цагираг болгон хуваана. Самрын тосыг (1 халбага) саванд халааж, үхрийн махыг сайтар хатааж, хэсэг хэсгээр нь хуурна (тус бүр нь 4 порц, 1 халбага самрын тос) / хуурч, вокноос гаргаж авна. Газрын самрын тос (2 tbsp) нэмээд хүнсний ногоогоо (сонгины цагираг / шаантаг, таана цагираг, луувангийн саваа, чинжүүний цагираг) 5 минут орчим хуурна. Махны маринад нэмээд давс (1 халбага), чинжүү (½ халбага) нэмнэ. Махаа дахин нэмээд амтат шар буурцаг сумсаар (2 tbsp) амтлана. Бага зэрэг хүйтэн усанд эрдэнэ шишийн цардуулыг (1 tbsp) хольж, вок руу хутгана. Богино хугацаанд буцалгаад галаас гарга. Давстай усанд будаа буцалгана (1 халбага). Жорыг үзнэ үү: Хоол хийх будаа Үхрийн махыг сонгино, таанатай будаагаар үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 184ккалНүүрс ус: 17gУураг: 1.6gӨөх: 12g
