Төмс, туна загастай амтат чинжүү

Чинжүүгээс уртын дагуу 1 см өргөн тууз хайчилж ав. Цагаан хуваалт болон цөмийг болгоомжтой арилгана. Үзэсгэлэнгийн хувьд иш нь хонхорцог дээр байвал сайхан байдаг. Улаан сонгиноо цэвэрлэж, хагас болгон хувааж, нимгэн зүснэ. Сармисыг хальсалж, нилээд жижиглэн хэрчинэ.

Тагийг нь хангалттай том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд оливын тосыг халааж, эргэн тойрон дахь чинжүүгээ зөөлөн хуурч ав. Сонгины зүсмэлүүд, сармисаа нэмээд богино хугацаанд хуурна. Цөөн тооны цагаан бальзамын цуугаар бүх зүйлийг цэвэрлэж, ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 5 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээрээс чинжүүгээ өргөж, хөргөнө. Үлдсэн шингэнийг хадгална.

1. Дүүргэлтийн хувьд төмсийг хальстай нь чанаж болгосон усанд бага зэрэг давс, каравайн үрээр чанаж болгоно. Туна загасыг тугалган дээрээс аваад шигшүүр дээр сайтар хатаана.

2. Төмсийг чанаж дуусаад халуун байхад нь хальсалж, хөргөнө. Дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан. Туна загасыг сэрээгээр сонго.

3. Хоёр найрлагыг сайтар холино.

1. Улаан лоолийг нарийн өнхрүүлэн хайчилж ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Чили чинжүүг нилээд цавчих. Зөөлөн идэхийг илүүд үздэг хүмүүс чинжүү чинжүүгээс үрийг нь арилгаж болно.

2. Майонезыг шохойн шүүстэй хольж, чинжүү, сонгино, чинжүү чинжүүтэй сайтар холино. Боолтыг давс, хар перцээр амталж, шаардлагатай бол cayenne чинжүүгээр амтлана.

1. Дүүргэгчийг боолттой сайтар хольж, шаардлагатай бол дахин амтлана.

2. Чинжүүгээ дүүргэж, бага зэрэг гүнзгий таваг дээр байрлуулж, чинжүүгээ шарсанаас үлдсэн шингэнийг хийнэ. Дүүргэгдсэн савыг хөргөгчинд хоёр цаг орчим байлгана. Үйлчлэхээс 20 минутын өмнө өрөөний температурт буцаана. Харамсалтай нь чихмэл чинжүү нь хадгалахад тохиромжгүй байдаг. Тэд хамгийн шинэхэн амттай.

Би чихмэл чинжүүгээ кесадилла, гуакамол, халуун ногоотой улаан лоолийн салсатай зуны оройн хоол болгон өгөх дуртай.