Бибимбап: Гэртээ туршиж үзэх жинхэнэ жор

Бибимбап бол Солонгосын алдартай жор юм. Энэ нийтлэлд бид жинхэнэ жор бэлтгэхэд ямар найрлага хэрэгтэйг, бэлтгэлээ хэрхэн үргэлжлүүлэхийг танд хэлэх болно.

Жинхэнэ Бибимбап жор - Найрлага

Уламжлалт солонгос хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 600 грамм богино үр тарианы будаа
• 340 грамм буурцагны нахиалдаг
• 230 грамм бууцай
• 1 том лууван
• 1 улаан чинжүү
• 1 том цуккини
• 1 өргөст хэмх
• 3 ногоон сонгино
• 250 грамм туранхай үхрийн мах
• 4 өндөг
• ургамлын тос
• гүнжидийн тос
• гүнжидийн үр
• Солт
• сармис
• Шар буурцгийн соус
• зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр
• Халуун ногоотой зуурмаг

Бүх зүйлийг хэрхэн бэлтгэх талаар эндээс үзнэ үү

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та хэд хэдэн зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Багцын зааврын дагуу будаагаа чанана.
2. Буурцагны нахиа бэлтгэхийн тулд та 2 халбага давстай нэг литр усанд таглаатай дунд зэргийн халуунд 20 минут буцалгана. Хугацаа дуусмагц соёолжны талыг нь гаргаж аваад, нөгөө талыг нь усанд хийж дараа нь шөл болгон үйлчилнэ.
3. Нөгөө талыг нь 1/2 цайны халбага давс, 1 халбага жижиглэсэн сармис, 2 цайны халбага гүнжидийн тостой холино.
4. Бууцайгаа богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж усаар дүүргэнэ. Хэрэв өндөр хүчдэлтэй бол бууцайг 2 минутын турш богино долгионы зууханд хийх ёстой. Цаг нь болсны дараа бууцайгаа оруулахын тулд аяга хүйтэн ус, мөс бэлдээрэй.
5. Цайрсан бууцайгаа жижиглэн хэрчээд 1 цайны халбага сармис, 1 цайны халбага гүнжидийн тос, 1/2 цайны халбага давс, 1 цайны халбага гүнжидийн үртэй холино.
6. Одоо бусад ногоогоо бэлдээрэй: луувангаа нимгэн тууз болгон хайчилж, бага зэрэг давстай хольж, чинжүүгээ үрж, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Цуккинитэй ижил зүйлийг хий.
7. Өргөст хэмхийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Өргөст хэмх, цуккини давс хийнэ.
8. Мөн ногоон сонгино, хэдэн хумс сармисыг жижиглэн хэрчээрэй.
9. Мөн өндөгийг шарсан өндөг болгон хуурна.
10. Одоо махны хувьд: нимгэн тууз болгон хувааж, 1 цайны халбага сармис, 1 халбага шар буурцаг сумс, 1 цайны халбага зөгийн бал, 2 халбага гүнжидийн тос, 1 цайны халбага гүнжидийн үртэй холино. Дараа нь махаа таглаад хөргөгчинд хийнэ.