John Myers
Танилцуулга: Гэгээн Винсент ба Гренадины хоолны өвийг үзэх
Гэгээн Винсент ба Гренадин бол Карибын тэнгисийн зүүн хэсэгт орших жижиг арлын улс юм. Тус улсын хоол нь Африк, Карибын тэнгис, Европын нөлөөг хослуулсан соёлын баялаг өвийн тусгал юм. Винсентийн хоол нь тухайн улсын түүх, газарзүйн онцлогоос хамаарах олон төрлийн амт, найрлагаараа онцлог юм.
Гэгээн Винсент ба Гренадины уламжлалт хоол нь ихэвчлэн шинэ бүтээгдэхүүн, далайн хоол, маханд суурилдаг. Арлын үржил шимт галт уулын хөрс нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, янмс, маниок, талхны жимс зэрэг элбэг дэлбэг жимсгэнэ. Далайн хоол нь Винсентийн хоолны гол хоол бөгөөд загас, хавч, дун зэрэг нь түгээмэл сонголт юм. Нэмж дурдахад, арал нь мал аж ахуй эрхэлж байсан урт түүхтэй бөгөөд энэ нь ямаа, тахиа, гахайн махтай хоол хийхэд хүргэсэн.
Африк, Карибын тэнгис, Францын нөлөө: Винсентийн хоолны үндсийг судлах
Винсентийн хоолонд арлын түүхэнд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн Африк, Карибын тэнгис, Францын соёлууд ихээхэн нөлөөлсөн. Африкийн нөлөөг боолчлогдсон африкчууд арал дээр авчирсан окра, каллало, үхрийн вандуй зэрэг орц найрлагыг хэрэглэснээс харж болно. Карибын нутгийн уугуул ард түмэн тус аралд авчирсан шанцай, задийн самар, анхилуун амтлагч зэрэг халуун ногоо хэрэглэхэд Карибын тэнгисийн нөлөө илт харагдаж байна.
Винсентийн хоолонд Францын нөлөөг арлын колоничлолын түүхээс харж болно. Гэгээн Винсент 18-р зуунд францчуудын колоничлолд орсон бөгөөд Францын олон оршин суугчид өөрсдийн хоолны уламжлалыг авчирсан. Францын нөлөөг Винсентийн хоолны алдартай хоол болсон загасны шөл болох bouillabaisse зэрэг хоолноос харж болно.
Гарын үсэг зурсан хоол: Винсентийн хоолны амтыг хослуулан судлах
Винсентийн хоол нь амтыг хослуулсан гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь арлын хоолны уламжлалыг бүрдүүлсэн янз бүрийн соёлын нөлөөний үр дүн юм. Винсентийн хоолны зарим нэрийн хоолонд окра, бууцай, наргил модны сүүгээр хийсэн каллало шөл багтдаг бөгөөд Карибын тэнгисийн даяар алдартай хоол юм. Өөр нэг алдартай хоол бол шарсан шарсан загас бөгөөд Винсентийн хоолны үндсэн орц болох талхны жимсээр үйлчилдэг шарсан шарсан загас юм.
Винсентийн хоолны бусад нэрийн хоолонд ихэвчлэн загас эсвэл махан хоолоор үйлчилдэг алдартай хачир болох шарсан талх, ямааны мах, олон төрлийн ногоогоор хийсэн амттай шөл болох ямааны ус орно. Винсентийн хоол нь амтлагч, тэр дундаа тус улсын алдартай амттан болох задийн зайрмаг зэрэг арлын олон хоолонд гол орц болдог задийн самар хэрэглэдэгээрээ алдартай.
Дүгнэж хэлэхэд, Гэгээн Винсент болон Гренадины арвин баялаг соёлын өв нь түүний хоолонд тусгагдсан байдаг. Африк, Карибын тэнгис, Францын нөлөөг хослуулсан нь тус аралд өвөрмөц байдаг олон төрлийн амт, найрлагатай болсон. Винсентийн хоол нь тус улсын түүх, газарзүйн тусгал бөгөөд шинэ нөлөө, чиг хандлагад дасан зохицож, хөгжиж байна.
