Jessica Vargas
Тиймээ, ихэнх махны термометрүүд нь өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай байдаг. Тиймээс хоолоо чанаж байхад зууханд хэрэглэхэд аюулгүй. Гэхдээ итгэлтэй байхын тулд таны термометрийг зууханд хийхээсээ өмнө зууханд аюулгүй байхаар хийгдсэн эсэхийг шалгах нь дээр.
Та зууханд махны термометр тавьж болох уу?
Тийм ээ, ихэнх махны термометр нь хоол хийх хугацаанд зууханд байж болно. Эдгээр нь зууханд өндөр температурт аюулгүй ажиллах зориулалттай.
Зууханд махны термометрийг хэрхэн ашиглах вэ
Би зуухны термометрийг зууханд үлдээж болох уу?
Олон тогооч нар зуухны термометрээ хоол хийх бүрдээ шалгах боломжтой зайнаас гадуур зууханд байлгадаг. Энэ нь шаардлагагүй (ердийн гэрийн хэрэглээнд зуухны температур цаг хугацааны явцад харьцангуй тогтвортой байх ёстой), энэ нь тийм ч тустай биш юм.
Миний термометр зууханд аюулгүй эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Хэрэв танд хүнсний термометр байгаа бөгөөд хоол хийж байх үед зууханд үлдэж чадах эсэх нь эргэлзээтэй байгаа бол үүнийг хийж чадахгүй гэж үзэх нь хамгийн найдвартай арга юм. Зууханд аюулгүй термометр нь савлагаа дээр зууханд аюулгүй эсэхийг тусгайлан зааж өгнө. Та зууханд үлдээж болох махны термометрийн олон загвар байдаг.
Зууханд дижитал махны термометрийг хэрхэн ашиглах вэ?
Махны термометрийг хэзээ оруулах ёстой вэ?
Температурыг хэмжихийн тулд зуух, пийшин эсвэл шарсан махыг дулааны эх үүсвэрээс салгах нь температурыг буруу уншихад хүргэдэг. Нарийвчлалтай уншихын тулд термометрийг дулааны эх үүсвэр дээр чанаж байх үед уураг руу оруулна. Температурыг шалгасны дараа термометрийг хоолноос салга.
Та махны термометрийг маханд үлдээдэг үү?
Тийм ээ, термометр үйлдвэрлэгчийн хэлснээр та махны термометрээ хоол хийж байх үед нь маханд үлдээж болно. Хоол хийх явцад хэрэглэхэд аюулгүй термометр нь "зууханд аюулгүй" гэсэн тодорхой шошготой байх ёстой.
Тейлорын махны термометр зууханд орж чадах уу?
Taylor Precision Product-ийн 5939N Leave Meat Termometr нь махыг зөв температурт чанаж, хүнсний аюулгүй байдлын талаар сэтгэл санааг тайвшруулах цорын ганц гал тогооны хэрэгсэл юм. Шилэн шилтэй, 3 инчийн диаметртэй залгуурыг хоол хийх явцад зууханд эсвэл мах шарахдаа үлдээхэд аюулгүй.
Би зуухныхаа температурыг термометргүйгээр хэрхэн шалгах вэ?
Элсэн чихэр хайлах цэг нь 366 градус F (186 градус). Тиймээс хэрэв та хагас халбага элсэн чихэрийг 375 градус F (190 градус C) хүртэл халаасан зууханд хийж, элсэн чихэр хайлдаггүй; таны зуух хүйтэн байна. Үүний нэгэн адил, хэрэв та элсэн чихэрийг 350 градус F (175 градус C) зууханд хийж, хайлдаг бол; таны зуух халуун байна.
Махны термометрийг шарагчинд хийж болох уу?
Шуурхай унших термометр нь тухайн хоолны дотоод температурыг шууд мэдэхийн тулд хоол хийж байгаа хоолонд наалддаг термометр юм. Эдгээр нь мэдээжийн хэрэг бүх төрлийн хоол хийхэд хэрэгтэй байдаг, гэхдээ би тэдгээрийг халуун агаарт шарсан маханд ялангуяа ашигтай гэж үзсэн.
Махны термометрийг ашиглах зөв арга юу вэ?
Миний махны термометр үнэн зөв эсэхийг яаж мэдэх вэ?
- Өндөр шилийг мөсөөр дүүргээд хүйтэн ус нэмнэ.
- Термометрийг мөстэй усанд хийж 30 секундын турш шилний хажуу болон ёроолд хүрэлгүйгээр барина.
- Хэрэв термометр 32°F-ийг зааж байвал энэ нь зөв уншиж байгаа бөгөөд ашиглах боломжтой.
Та махны термометрийг хэр хол түлхэх вэ?
Ихэнх термометр нь танд датчикийг дор хаяж 1/2 инч маханд оруулахыг шаарддаг (Thermoworks загварын хувьд ердөө 1/8 инч), гэхдээ хэрэв мах нь нэг инчээс зузаан байвал та хүрэхийн тулд үүнээс илүү гүн рүү орохыг хүсч магадгүй юм. яг төв.
Та термометрийг тахиандаа хаана наадаг вэ?
Бүхэл бүтэн тахианы маханд датчик оруулах хамгийн тохиромжтой газар бол хөхний гүн юм. Сорьцын уртыг ашиглан хөхний дагуу дөрөвний гурвыг хэмжиж, хуруугаараа датчик дээр тэмдэглэнэ. Хуруугаа датчик дээр тэмдэглэж, датчикийг хөхний урд хэсэгт оруулна. Аливаа ясанд хүрэхээс зайлсхий.
Махыг ямар температурт чанаж болгосон байх ёстой вэ?
Тэмдэглэл: Гэртээ мах, өндөг хийхдээ гурван чухал температурыг санаж байх хэрэгтэй: Өндөг, бүх махыг 160 градусын температурт чанаж болгосон байх ёстой; шувуу, шувуу 165 ° F хүртэл; мөн шинэхэн махны стейк, хэрчсэн болон шарсан махыг 145 хэм хүртэл халаана. Температурыг хэмжихийн тулд термометр ашиглана уу.
Аяга таваг угаагчинд махны термометр тавьж болох уу?
Ерөнхийдөө махны термометрээ цэвэрлэх хамгийн сайн бөгөөд үр дүнтэй арга бол орцыг халуун ус, савангаар зөөлөн угааж, термометрийг хэзээ ч аяга таваг угаагчинд хийж болохгүй, эсвэл усанд дүрж болохгүй, энэ нь термометрийг гэмтээж, уншилтанд нь нөлөөлж болзошгүй юм. .
Махны термометрээр үхрийн махыг яаж шарж идэх вэ?
Махны термометр нь том үе мөчний хувьд ашигтай байдаг. Сорьцыг мах руу аль болох голд нь ойртуулж (ямар ч яс байхаас зайлсхийж) 20 секундын турш үлдээгээрэй. Ховор үхрийн махыг 50С, дунд зэргийн 60С, сайн хийсэн 70С-ийг унших ёстой.
Хоол хийх явцад махны металл термометр үлдээж болох уу?
Дижитал махны термометрийг (20 доллар, Уолмарт) том хэрчсэн болон нимгэн хоол, тухайлбал бургер, стейк, жигнэмэгийн бэлэн байдлыг шалгахад ашиглаж болно. Хоол хийх явцад термометрийг хоолонд үлдээж болохгүй.
Оксо махны термометрийг зууханд үлдээж болох уу?
Тогоочны махыг дотор нь үлдээх нарийн термометр нь махыг чанаж байх үед нарийн хэмжилтийг (°F ба °C-аар) өгдөг бөгөөд датчикийг сүүдэртэй хэсгийг таглах хүртэл хийж, зууханд үлдээдэг.
Дижитал махны термометр хэр нарийвчлалтай вэ?
Спойлер анхааруулга: Тэд бүгд дижитал. Бидний туршсан махны термометрүүдийн ихэнх нь жишиг термометрээс 2-4 °F-ийн зайд нарийвчлалтай байсан бөгөөд аль нь ч 5 °F-аас ихгүй байна. Дижитал загварууд нь ерөнхийдөө аналог загваруудаас илүү сайн гүйцэтгэлтэй, илүү нарийвчлалтай, тууштай, хэрэглэхэд тохиромжтой байсан.
