Хятад гоймон, хүнсний ногоотой шар айрагны зуурмаг дахь тахианы хөхний булан

Тахианы хөхний буланг бага зэрэг гэсгээж, шоо болгон хуваана (ойролцоогоор 1 - 2 см). Гурилыг (125 гр) хөнгөн шар айраг (125 мл) хольж, өндөгийг салгана. Шар нэмээд сайтар холино. Цагаан өндөгийг чимх давстай холигчоор цохиж, шар айрагны зуурмаг руу болгоомжтой хийнэ. Шар айрагны зуурмаг нь агаартай байх ёстой. Эцэст нь тахианы хөхний булангийн шоо дөрвөлжин нэмнэ / холино. "50 мл тосыг дуслын тавиуртай саванд халааж, шар айрагны зуурмаг дээр тахианы хөхний буланг шоо дөрвөлжин шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Ус зайлуулах тавиур дээр, дараа нь аяганд хийнэ. Тахианы хөхний буланг бүх шоо дөрвөлжин болтол үргэлжлүүлнэ. Төгсгөлд нь үлдсэн шар айрагны зуурмагийг үйрмэг болгон хуурч, шанагаар нь салгаж, дараа нь шарсан сонгино шиг харагдах болно.Эцэст нь 2 tbsp-аас бусад тосыг вокноос гаргаж авна.

Хятад гоймонг 15 минут орчим халуун усанд дэвтээж, ус зайлуулж, халуун саванд тос (1 tbsp) хийнэ, ингэснээр хоорондоо наалдахгүй.

Лууванг селөдерей алмаазаар цэцэглээрэй (өөрийн үйлдвэрлэл!), вандуй нь бага зэрэг гэсгээх болно. Сонгино хальсалж, шаантаг болгон хуваасан / тусад нь угсарна. Өндөгийг цохиж, бага зэрэг давс нэмээд бага зэрэг хутгана. Тосыг (2 tbsp) саванд халааж, зодуулсан өндөг нэмж, шарсан мах, урагдаж, вокны ирмэг дээр гулсуулна. Хүнсний ногоо (луувангийн цэцэг, селөдерей, сонгино шаантаг) нэмээд сайтар хутгана. Эцэст нь бүгдийг нь хольж, тээрмийн том ширхэгтэй далайн давс (2 том чимх), тээрмийн өнгөт перец (2 том чимх), бэлэн тахианы мах (1 цайны халбага) зэргээр амтлана. Эцэст нь шар айрагны зуурмаг, гоймонгийн үйрмэгийг нугалж, шарсан мах / халаана.

Хятад гоймон, хүнсний ногоотой шар айрагны зуурмаг дээр дөрвөлжин тахианы хөхний буланг үйлчилж, яншуйгаар чимэглээрэй. Чили амтат соустай хамт үйлчил.