John Myers
Агуулга
show
Орц
Тахианы махны гирос
цацики
- 0,5 Өргөст хэмх
- 1 Сармисны хумс дарсан
- 150 g Тараг
- 2 tbsp Оливын тос
- Давс, амтат чинжүү
Гирос
- 600 g Тахианы хөхний булан
- Халуун ногоо: орегано, ганга, розмарин, паприка, сармисны нунтаг
- 0,5 Сонгино
- 1 Сармисны хумс
- 2 tbsp Оливын тос
салат
- 250 g Улаан лооль жижиг
- 0,5 Өргөст хэмх
- 0,5 Нимбэгний шүүс
- 2 tbsp Оливын тос
- Таны амтанд элсэн чихэр
- 0,5 Сонгино
- Давс, амтат чинжүү
Зааварчилгаа
Гирос
- Тахианы хөхний буланг угааж, гал тогооны цаасаар хатаана. Савыг аваад филеийг тууз болгон хувааж, дотор нь тавь. Дараа нь тус тусад нь халуун ногоо нэмээд оливын тос нэмээд нэг удаа холино. Сонгины талыг нь хэрчиж, мөн нэмж, уусвэрийг нь үлдээнэ.
цацики
- Өргөст хэмхний хагасыг угааж, grater дээр нь хэрчиж, аяганд хийнэ. Сармисны хумс нэмнэ. Хэмжсэн тараг нэмээд оливын тос нэмээд хутгана. Амтлахын тулд давс, амтат чинжүү, амтлагчаар амтлана. Тагийг нь таглаад урсга.
салат
- Нэг аяга аваад жижиг улаан лоолийг хагас, дөрөвний нэг болгон хуваана. Хагас өргөст хэмхийг хайчилж, үрийг нь халбагаар хусаж, нимгэн тууз болгон хуваана. Нөгөө хагас сонгино хальсалж, тууз болгон хувааж, нэмнэ.
- Бүгдийг хамтдаа саванд хийнэ. Нимбэгний шүүс, оливын тос, элсэн чихэрээр маринад хийж, хольж, хойш тавь.
Гиро шарсан
- Савыг аваад оливын тос нэмээд халаана. Гиросыг аяганаас гаргаж аваад хайруулын тавган дээр нэмээд хэдэн минут хуурч, хааяа хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад тагийг нь таглаад 3 минут орчим байлгана.
Үйлчлэх
- Бүх зүйл бэлэн болмогц том хавтгай таваг авч, дээр нь гар хийцийн гиро тавина. Нэмэлт аяганд tzatziki-г үйлчил. Салатаа нэмээд бэлэн боллоо. Би бас будаатай хамт үйлчилсэн.
