John Myers
Агуулга
show
Орц
Басмати будаа
- 1 аяга Бүтэн үр тарианы басмати будаа
- 2 аяга Ус
- 1 хавчих Солт
- 1 tsp масло
Шарсан паприка цөцгийтэй тахианы мах
- 2 Тахианы хөхийг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
- 3 Бүхэл бүтэн Даршилсан, шарсан чинжүү
- 2 Сармис хумс
- 250 g Паприка, тууз болгон хуваасан
- 1 Улаан лооль, нилээд жижиглэсэн
- Түүхий нишингийн элсэн чихэр
- 100 ml Цагаан дарс
- 200 ml Шувууны нөөц
- 100 ml тос
- Солт
- Тээрмийн хар чинжүү
- газрын тосны
- 2 tbsp Цардуул
Зааварчилгаа
Шарсан паприка цөцгийтэй тахианы мах
- Шарсан чинжүүгээ гал тогооны цаасаар сайтар хатааж, том хэрчиж, өндөр саванд хийж, сармисны хумс нэмээд шидэт саваагаар нилээд нухаш болгоно. Тахианы хөхний хэсгүүдийг хөлдөөгчийн уутанд хийж, цардуулаа нэмээд уутыг сайтар нухаж, цардуулыг тахианы хэсгүүдэд сайтар тараана.
- Одоо хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, тахианы хэсгүүдийг бүхэлд нь хуурч, хайруулын тавган дээрээс аваад хойш тавь. Одоо амтат чинжүү, сонгино нэмээд 2 минутын турш хутгаж, элсэн чихэр цацаж, ойролцоогоор жигнэнэ. Үүнийг 1 минутын турш карамель болгоно.
- Одоо нухсан шарж чинжүү нэмээд ойролцоогоор буцалгана. Хутгаж байхдаа 2 минут буцалгаад, дараа нь цагаан дарсаар гялалзуулж, ойролцоогоор багасгана. 5-8 минутын дараа тахианы махыг нэмээд бүгдийг нь бага дулаанаар буцалгана. 10 минут.
- Дараа нь цөцгий нэмж, цөцгийтэй нягтралтай болтол дахин хэдэн минут буцалгана. Одоо давс, перец, бага зэрэг элсэн чихэр хийж амтлаад махаа дахин нэмээд 5 минут орчим байлгана.
- Би бусад амтлагчаас зориудаар зайлсхийсэн, учир нь шарсан чинжүү нь маш хүчтэй, дугуй амтыг өгдөг тул бусад бүх зүйл хэтэрхий их байх болно.
Бүтэн үр тарианы басмати будаа
- Цагаан будааг сайтар угааж, ус, давстай саванд хийж, тагийг нь таглаад буцалгана. Будаа буцалгах үед зуухаа унтрааж, битүү савыг тавган дээр үлдээж, дараа нь будаагаа мартаж болно, 20 минутын дараа шингэн зүйл байхгүй, наалдах эрсдэлгүй, будаа зүгээр л төгс болно.
- Дараа нь нэг халбага цөцгийн тос хийнэ.
дуусгах
- Хоолны цагирагны тусламжтайгаар будаагаа тавган дээр байрлуулж, тахианы махыг паприка цөцгий дээр нэмнэ.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 162ккалНүүрс ус: 10.2gУураг: 2.8gӨөх: 10.6g
