Зайрмаг, витамин агуулсан шоколадны гаа мусс (Женни Элверс)

Эхлээд боловсорсон гадилыг хутгагчаар нухаш хийнэ. Дараа нь 2 аяга байгалийн тараг, бор элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар хольж, дараа нь зайрмаг үйлдвэрлэгч рүү хийнэ. Холимог зайрмагны машинд ойролцоогоор 20-30 минутын турш мөс болон хувирна. Хүссэн тууштай болсоны дараа зайрмаг амтлахад бэлэн болно. Шаардлагатай бол сүүгээр бага зэрэг шингэлнэ.

Эхлээд хар шоколадыг жижиглэн хэрчиж, давхар бойлер дээр аяганд хийж хайлуулна. Өндөг, элсэн чихрийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, халуун усан ваннд 1 минутын турш хөөсөртөл нь хутгана. Хайлсан / шингэн шоколадыг өндөг-сахарын холимогт жигд болтол аажмаар хутгана. Дараа нь муссыг хүйтэн усан ваннд богино хугацаанд хөргөнө. Дараа нь цөцгийг хагас хатуу болтол нь ташуурдуулж, шоколадтай крем рүү болгоомжтой хийнэ. Моссыг аяганд хийнэ, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш тавина. Бэлтгэхийн тулд муссыг муссаас хайчилж аваад амттангийн таваг дээр халбагаар хийнэ. Эцэст нь хэдэн гаа навч, жимсний компот, амттантай чипс (амттан бүрт нэг хонго) хийж үйлчил.