Аргентины хоолны шилдэг амттан: танилцуулга

Аргентин нь эрч хүчтэй соёл, гайхалтай газар нутаг, дэлхийн жишигт нийцсэн хоол хүнсээрээ алдартай. Шүүслэг стейк, шаржигнуур эмпанадагаас эхлээд баялаг dulce de leche, амттай дарс хүртэл тус улс түүх, уламжлалаа харуулсан олон төрлийн хоолны туршлагыг санал болгодог. Аргентины хоол нь Европ, уугуул, Африкийн соёлд ихээхэн нөлөөлдөг бөгөөд амт, бүтэцтэй өвөрмөц хослолыг бий болгодог бөгөөд энэ нь ямар ч хоолонд дурлагчдыг гайхшруулдаг.

Та маханд дуртай, амттан сонирхогч эсвэл шинэ амтыг сонирхох сонирхолтой байгаа эсэхээс үл хамааран Аргентин бол хоол сонирхогч аялагчдын хувьд хамгийн тохиромжтой газар юм. Энэ нийтлэлд бид Аргентины алдартай стейк, эмпанадаас эхлээд үндэсний ундааны амтат хоолыг нарийвчлан авч үзэх болно, хань минь. Тиймээс, Аргентин улсын амтыг олж, хэзээ ч мартагдахааргүй хоолны аялалд гарахад бэлэн байгаарай.

Маханд дурлагсад баярладаг: Аргентины хамгийн сайн стейкүүд

Аргентин нь өндөр чанартай үхрийн махаараа алдартай бөгөөд яагаад гэдгийг ойлгоход хэцүү биш юм. Тус улсын өргөн уудам тал нутаг нь үхэр бэлчээрлэх хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг тул амт, бүтэц нь хосгүй амттай, зөөлөн махтай байдаг. Аргентин стейкийг нүүрс эсвэл модоор тэжээсэн том гадаа шарсан паррилла дээр хийдэг уламжлалтай бөгөөд энэ нь тэдэнд утаатай амт, шаржигнуур царцдас өгдөг.

Аргентин стейкийн хамгийн алдартай тайралтуудын зарим нь bife de chorizo ​​(ширлоин), ojo de bife (ribeye) болон vacio (flank steak) юм. Эдгээр стейкийг ихэвчлэн яншуй, сармис, чидуны тос, цагаан цуугаар хийсэн амтат сүмс болох чимихурригаар үйлчилдэг. Та ховор, дунд, эсвэл сайн хийсэн стейкийг илүүд үздэг байсан ч Аргентинд өөрийн амтанд тохирсон зүслэгийг олох нь дамжиггүй. Тиймээс дэлхийн шилдэг стейкийг амталж, жинхэнэ Аргентины хоолны уламжлалыг мэдрэх боломжийг бүү алдаарай.