Emma Miller
Улаан лоолийн өвөрмөц шинж чанар нь ликопенийн эх үүсвэр болдогтой холбоотой” гэж нэрт хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Наталья Круглова хэлэв.
Улаан лооль нь салат чимэглэл төдийгүй эрүүл бодисын эх үүсвэр юм. Энэ тухай хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Наталья Круглова хэлэв.
“Улаан лооль нь хүний хувьд хүчтэй бөгөөд чухал антиоксидант болох ликопенийг агуулдаг. Энэ нь бие махбодийг зүрх судасны тогтолцооны өвчин, түүнчлэн хорт хавдар үүсгэдэг чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс хамгаалдаг. Ликопены ачаар дархлааны хамгаалалтын эсүүд идэвхждэг. Мөн улаан лоольд витамин С, хүнсний эслэг, А провитамин болох бета-каротин агуулагддаг бөгөөд арьс, үс, хумс, алсын харааг сайжруулахад чухал үүрэгтэй” гэж тэр хэлэв.
Энэ ногооны өвөрмөц шинж чанар нь дархлааг сайжруулж, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй антиоксидант болох ликопенийн эх үүсвэртэй холбоотой гэж Круглова хэлэв.
"Хэрэв бид кетчуп эсвэл улаан лоолийн ооны талаар ярих юм бол ликопенийн агууламжийн ашиг тус хэвээр байна. Улаан лоолийн зуурмаг дахь түүний агууламж илүү өндөр байх болно: энэ нь шинэ улаан лоолиос хамаагүй бага шингэн, төвлөрсөн бүтээгдэхүүн юм. Витамин С-ийн агууламжийн хувьд шинэ улаан лооль нь илүү сайн байдаг, учир нь витамин С дулааны боловсруулалтын явцад устдаг. Кетчуп дахь давсны агууламжийг хянах хэрэгтэй, тиймээс зуурмагийг суурь болгон хэрэглэж, амтлагч, давс нэмсэн нь дээр" гэж тэр зөвлөжээ.
