John Myers
Манжингаа хальслах шийдвэр нь танаас хамаарна. Гэсэн хэдий ч, том булцууг идэх үед хурц амтгүй байхын тулд арьсыг нь авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та манжингаа хальслахаар шийдсэн бол төмстэй адил ногоо хальслагчаар гэрийн ажлаа хийгээрэй.
Хоол хийхээсээ өмнө манжингаа хальслах шаардлагатай юу?
Манжин хэрхэн бэлтгэх. Хүүхдийн манжинг хальслах шаардлагагүй - зөвхөн үндсийг нь угааж, хайчилж ав. Өвлийн манжинг хальсалж, хоол хийхээс өмнө жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Та манжингийн арьсыг арилгадаг уу?
Та манжингаа хоол хийхээсээ өмнө хальсалж болно, гэхдээ энэ алхам нь нэмэлт ажил хийдэг бөгөөд энэ нь үнэхээр шаардлагагүй юм. Бусад хүнсний үндэстэй адил манжингийн арьс нь заримдаа шороотой байдаг ч та тэдгээрийг сайн цэвэрлэгч сойзоор цэвэрлэж болно.
Та арьсан дээр манжин чанаж чадах уу?
Арьсан дээр эсвэл хальсалж шарсан манжин. Том манжингаа зузаан шаантаг болгон хайчилж ав. Хэрчсэн манжингаа богино долгионы зууханд зөөлөн боловч хатуу болтол нь 4 минут орчим жигнэнэ. Эсвэл давсалсан усанд зөөлөн болтол 10 минут буцалгана.
Хоол хийхэд манжингаа хэрхэн бэлддэг вэ?
Жигнэсэн, чанасан эсвэл жигнэсэн. Төмс хэрэглэж байсан ямар ч хэлбэрээр манжин, дараа нь заримыг нь хэрэглээрэй. Шөл, шөл, шарсан маханд шатаасан эсвэл буцалгаж, эсвэл бага зэрэг цөцгийн тос, давс эсвэл нимбэгний шүүсээр чанаж амталж үзээрэй.
Та манжингаас гашуун зовлонг хэрхэн яаж гаргах вэ?
Манжингаа бага зэрэг давс, хэрчсэн төмстэй устай саванд хийнэ. Усыг буцалгаад авчирна. Давс нь манжингийн гашууныг арилгахад тусалдаг бөгөөд төмс нь түүнийг шингээдэг.
Манжин яагаад лавтай байдаг вэ?
Рутабагаг хурааж авсны дараа хатахгүйн тулд лаваар буддаг. Лаваар бүрсэн бол тэдгээрийг бусад үндэс хүнсний ногооны адил долоо хоногоор хадгалах боломжтой.
Та манжингаа түүхийгээр идэж болох уу?
Түүхий эсвэл чанаж болгосон манжин нь гайхалтай уян хатан байдаг: Манжинг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, нухсан төмс дээр нэмж витамин, эрдэс бодис нэмнэ. Тэднийг түүхийгээр нь үрж, салат эсвэл салат болгон хийнэ. Лууван, амтат төмс зэрэг бусад үндэстэй хүнсний ногоотой хамт шарж, байгалийн амтат чанарыг нь гаргаж аваарай.
Та манжин дээрх ягаан арьсыг идэж чадах уу?
Бүх манжинг хальслах шаардлагагүй; Хэрэв арьс хангалттай нимгэн бол та тэдэнд скраб өгөөд үлдээж болно. Ерөнхийдөө нил ягаан арьстнууд хальслах шаардлагатай байдаг бол цагаан, алтан, улаан арьстай сортууд нь хальслах шаардлагагүй байдаг.
Манжингийн хальсыг яаж амархан хальслах вэ?
Манжин яагаад хоол хийхэд маш удаан хугацаа шаардагддаг вэ?
Хуучин болон том манжингаа хоол хийхдээ чихэрлэг дүү нараасаа илүү гашуун байдаг. Тиймээс гашуун хий гадагшлахын тулд тэдгээрийг ил задгай болгосон нь дээр. Тагийг нь таглаагүй манжингаа хоол хийхэд илүү их хугацаа шаардагдана. Эсвэл хоол хийх хугацааг ойролцоогоор 5-10 минутаар багасгахын тулд эхлээд манжингаа шоо дөрвөлжин болгож болно.
Манжин төмс шиг амттай юу?
Луувантай адил залуу манжин нь шаржигнуур, амттай байдаг. Үүний эсрэгээр, хуучин манжин нь төмстэй гайхалтай төстэй амттай байдаг. Тэд мөн түүхийгээр нь хэрэглэвэл гашуун, тааламжгүй амттай байдаг ч зөв чанаж бэлтгэхэд нишингэтэй адил үнэртэй, чихэрлэг амттай байдаг боловч шороог эс тооцвол.
Бид манжингийн аль хэсгийг иддэг вэ?
Манжингийн үндэс, навч хоёулаа идэж болно, гэхдээ манжингийн ногоонууд нь ургамлын иш, навчит ногоон хэсгийг тусгайлан хэлдэг. Манжингийн ногоонууд нь шим тэжээлийн нийт нягтын индексийн (ANDI) оноогоор тэргүүлдэг хүнсний жагсаалтад багтдаг.
Манжин таныг өвтгөж чадах уу?
Тэд өтгөн хаталт, суулгалт үүсгэж болох уу? Эслэг ихтэй хүнсний ногоо нь өтгөн хатах, суулгах гэх мэт өвчин үүсгэхээс илүүтэйгээр гэдэсний хөдөлгөөнийг зохицуулахад тусалдаг. Манжин нь өтгөн хаталт, суулгалт үүсгэдэг гэсэн нотолгоо байхгүй бөгөөд тэд үнэхээр тусалж чадна!
Манжин ямар амттай вэ?
Манжин ямар амттай вэ? Ижил төрлийн хүнсний ногооны нэгэн адил манжингийн амт нь чанаж болгосон үед бага зэрэг өөрчлөгддөг. Түүхий үед бага зэрэг халуун ногоотой, манжин чанах үед чихэрлэг, самарлаг, шороон өнгөтэй болдог.
Манжинг хэрхэн хальслах вэ
Ямар ногоог хальслах ёстой вэ?
Лууван, яншуй, төмс, манжин гэх мэт зарим хүнсний ногоог хальслах рефлекстэй байдаг. Газар дээр ургасан бүх зүйл үнэхээр. Ялангуяа хүнсний ногоо худалдаж авахдаа шороон дээр харагдахуйц байвал.
Лууванг үнэхээр хальслах шаардлагатай юу?
Болтхаус фермийн харилцаа холбооны захирал Алан Хиловиц "Идэхээсээ өмнө лууваныг хальслах шаардлагагүй - олон хүмүүс үүнийг арьсан дээр нь идэх дуртай" гэж хэлэв. "Гэсэн хэдий ч лууванг газарт ургуулдаг тул хальслахгүй байхаар шийдсэн бол угаах, үрэх нь чухал" гэж тэр нэмж хэлэв.
Манжин таны хувьд эрүүл үү?
Манжин бол олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай цовдлог ургамал юм. Тэд гайхалтай тэжээллэг шинж чанартай бөгөөд глюкозинолат зэрэг биоидэвхтэй нэгдлүүд нь цусан дахь сахарын хяналтыг дэмжиж, хортой бактериас хамгаалж, хорт хавдрын эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.
Манжинтай ямар амттай нийцдэг вэ?
Манжинг дангаар нь эсвэл бусад үндэстэй хүнсний ногоотой хамт шарж идэх нь энэхүү байгалийн амттанг авчирдаг. Сайн хосолсон амтанд алим, гахайн мах, мэргэн, гич, cumin, кориандра зэрэг халуун ногоо орно. Манжинг том, чихэрлэг үеэл рутабагатай андуурч болохгүй (хэдийгээр энэ хоёрыг нэг нэгээр нь орлуулж болно).
