John Myers
Пурслан идээрэй – спагетти пестотой спагетти
Энэхүү амттай хоолны 4 порцонд танд хэрэгтэй: 400 грамм спагетти, 200 грамм самар, 40 грамм нарс самар, 50 миллилитр рапс тос, 50 грамм сараалжтай пармезан бяслаг, 8 грамм давс, 1 хумс сармис, 2 ширхэг. 1/2 литр ус, нэг чимх хар чинжүү.
- Песто хийхдээ эхлээд нарсны самарыг хайруулын тавган дээр хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь шарна.
- Одоо порлангаа угааж, сармисны хумсыг хальслаарай.
- Дараа нь 30 грамм пармезан, нарсны самар, самар, рапсын тос, сармис, чимх давс, перцийг хутгагчинд хийж, жигд болтол нь холино.
- Дараа нь савлагааны зааврын дагуу спагеттигээ чанана.
- Шпагеттиг шавхахаасаа өмнө 3 хоолны халбагын усыг зайлуулж, песто дээр нэмнэ.
- Ус шавхсаны дараа та пестогоо шууд саванд хийж байгаа гоймон дээр нэмээд бүгдийг нь хольж болно.
- Үйлчлэхээсээ өмнө бүгдийг давс, перецээр дахин амталж, пармезанаар чимэглэнэ.
Purslane болон zucchini бүхий будаа
Цагаан будааны тавагны 4 порцын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй: 250 грамм будаа, 950 миллилитр ногооны шөл, 2 улаан лооль, 1 сонгино, 1 хумс сармис, 1 саваа селөдерей, 30 грамм Пармезан бяслаг, 1 шар, 1 ногоон цуккини, 40 грамм purslane, давс, чинжүү.
- Эхлээд сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, бүгдийг нь нилээд цавчих.
- Дараа нь дунд зэргийн халуунд авчирсан тостой хайруулын тавган дээр хийж, сармис, сонгино тунгалаг болтол бүгдийг нь богино хугацаанд хуурна.
- Дараа нь будаа нэмээд богино хугацааны дараа 75 миллилитр ногооны шөлөөр бүгдийг нь арилгана. Шөлийг шингээж авсны дараа та өөр 75 миллилитр нэмэх хэрэгтэй.
- Цагаан будаа дуусах хүртэл үүнийг давтана.
- Энэ хооронд улаан лоолийг буцалгаад жижиг шоо болгон хуваана.
- Үүнээс гадна, селөдерей болон цуккини угааж, дараа нь хүнсний ногоог нарийн зүсмэл болгон хуваана
- Мөн purslane-ийг угаана.
- Дараа нь бага зэрэг тосонд цуккини хуурна.
- Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа будаа руу хольж болно. Эцэст нь бүгдийг нь давс, перецээр амталж, пармезанаар үйлчил.
Портулантай холимог салат
Амттай салатанд 250 гр порлон, 2 шар чинжүү, 200 грамм интоорын улаан лооль, 1 боодол улаан лууван, 1 боодол сонгино, 100 грамм гахайн мах, 1 баглаа яншуй, 250 грамм тараг, 2 ширхэг хэрэгтэй болно. халбага оливын тос, 4 хоолны халбага бальзамын цуу, давс, перец.
- Эхлээд purslane болон улаан лууван угаана. Дараа нь сүүлийг нь нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Одоо чинжүүгээ цэвэрлэж, хайчилж ав. Хаврын сонгино, интоорын улаан лоолийг мөн угааж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
- Одоо бүх зүйлийг том саванд хийж, найрлагыг нь сайтар холино.
- Дараа нь гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шаржигнуур болтол нь хуурна.
- Соусын хувьд яншуйгаа угааж, цавчих.
- Яншуйгаа тараг, тос, цуутай хольж, соусыг давс, перецээр амтлана.
- Эцэст нь гахайн махтай адил соусыг салат дээр тараана.
