Поутин гэж юу вэ?

Поутин бол сүүлийн жилүүдэд дэлхий даяар алдартай болсон Канадын дуртай хоол юм. Энэ нь шаржигнуурт шарсан төмс, бяслагны ааруул, соусны энгийн хэрнээ амттай хослол юм. Уг таваг нь халуунаар үйлчилдэг бөгөөд соус нь бяслагны ааруулыг хайлуулж, амттай нялцгай биетийг үүсгэдэг.

Поутинийн үүсэл ба түүх

Поутин яг гарал үүслийн талаар хүнсний түүхчдийн дунд маргаан дагуулдаг сэдэв боловч ерөнхийдөө 1950-иад оны сүүл, 1960-аад оны эхээр Квебект үүссэн гэж үздэг. Үйлчлүүлэгчийн шарсан төмсний захиалгад бяслаг ааруул нэмэхийг хүсэхэд "ça va faire une maudite poutine" гэж хариулсан рестораны эзэн зохион бүтээсэн гэдэг. Энэхүү хоол нь Квебект хурдан тархаж, Канадын бусад хэсэгт тархсан.

Поутинийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Поутины гурван чухал орц нь шарсан төмс, бяслагны ааруул, соус юм. Шарсан төмс нь гаднаа шаржигнуур, дотор талдаа сэвсгэр, бяслагны ааруул нь шинэхэн, чимээ шуугиантай байх ёстой. Соусыг үхрийн мах, тахиа, ногооны шөлөөр хийж болох бөгөөд шарсан төмс, бяслагны ааруултай зууралдахаар зузаан байх ёстой.

Төгс Путин хийх

Төгс поутин бэлтгэхийн тулд шарсан төмсөө алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч эхэл. Шарсан төмсөө чанаж байх хооронд соусаа ​​тусдаа саванд халаана. Шарсан төмс хийж дууссаны дараа тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, бяслаг ааруулаар өгөөмрөөр цацна. Дээрээс нь халуун шөл хийнэ, шарсан мах бүрийг тагласан эсэхийг шалгаарай. Бяслагны ааруул нь дулаахан, зөөлөн хэвээр байхад нэн даруй үйлчил.

Поутинийн бүс нутгийн өөрчлөлтүүд

Поутин нь Квебектэй хамгийн нягт холбоотой боловч Канад даяар тархаж, бүс нутгийн өөрчлөлтийг багтаасан болно. Жишээлбэл, Онтарио мужид ааруул дээр асгахаасаа өмнө жижиглэсэн бяслаг хийх нь элбэг байдаг. Далайн эрэгт далайн хоолыг ихэвчлэн тавган дээр нэмдэг бол баруун Канадад утсан мах эсвэл татсан гахайн мах гэх мэт амтлагчийг хэрэглэдэг.

Алдартай поутин тос

Сонгодог поутиныг зөвхөн шарсан төмс, бяслагны ааруул, соусаар хийдэг бол олон канадчууд поутин дээрээ нэмэлт амтлагч нэмэх дуртай байдаг. Зарим алдартай сонголтуудад гахайн мах, ногоон сонгино, мөөг, жалапенос орно. Зарим ресторанд галуу грас эсвэл хавч гэх мэт амтат хоолыг санал болгодог.

Путин ба Канадын хоол

Путин нь Канадын хоолны салшгүй хэсэг болсон бөгөөд тус улсын тав тухтай хоолонд дуртай, өвөрмөц соёлын өвөрмөц байдлыг илэрхийлдэг. Энэ нь ихэвчлэн хоккейн тоглоом, баяр наадам болон бусад арга хэмжээнд үйлчилдэг бөгөөд Канадын түргэн хоолны гол бүтээгдэхүүн болжээ.

Поутин алдартай соёлд

Поутин мөн алдартай соёлд орж, кино, телевизийн шоу, тэр ч байтугай хөгжмийн видеонд тоглосон. Энэ тухай Леди Гагагийн "Телефон" гэх мэт алдартай дуунуудад дурдсан бөгөөд "Би ээжтэйгээ хэрхэн танилцсан" зэрэг телевизийн шоунуудад гардаг. 2016 онд Канад улс поутин сэдэвт шуудангийн марк гаргасан.

Канад дахь хамгийн сайн поутиныг хаанаас олох вэ

Поутиныг Канад даяар олон түргэн хоолны газар, хоолны газруудаас олж болох ч хоолыг дараагийн түвшинд аваачдаг олон тусгай поутин ресторанууд байдаг. Зарим алдартай сонголтууд нь Монреал дахь La Banquise, Торонто дахь Smoke's Poutinerie, Ванкувер дахь Mean Poutine зэрэг орно.

Поутин дэлхий даяар өсөн нэмэгдэж буй алдартай

Сүүлийн жилүүдэд поутин дэлхий даяар алдартай болж, Нью-Йорк, Лондон, Токио зэрэг хотуудад поутин маягийн ресторанууд нээгдэж байна. Энэхүү хоол нь дээд зэрэглэлийн ресторан, тансаг хоолны машинуудын цэсэнд хүртэл тавигдсан. Зарим канадчууд өөрсдийн дуртай тав тухтай хоолоо дахин шинээр зохион бүтээж байна гэж бодохоос сэтгэл гонсойж болох ч поутиныг дэлхий даяар алдаршуулж байгаа нь зөвхөн түүний тогтвортой сэтгэл татам байдлыг тодотгож өгдөг.