John Myers
Канадын хоолны танилцуулга
Канадын хоол бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн янз бүрийн хоолны уламжлалыг шингээсэн олон янзын, амттай тогоо юм. Өргөн уудам, олон талт газар нутагтай Канад улс нь уугуул иргэд, Европын суурьшсан иргэд, цагаачдын нийгэмлэгийн нөлөөг шингээсэн хоолны өвөрмөц соёлтой. Амттай махан хоолноос эхлээд шинэхэн далайн хоол, агч сиропоор дүүргэсэн амттан, поутин хүртэл Канадын хоол нь тус улсын баялаг түүх, олон янзын соёлын баяр юм.
Канадын хоолны баялаг түүх
Канадын хоол нь тус улсын соёл, газарзүйн хувьслыг тусгасан гайхалтай түүхтэй. Канадын уугуул ард түмэн олон мянган жилийн турш ан агнуур, загас агнуур, орон нутгийн орц найрлагыг хайж олоход анхаарлаа төвлөрүүлж, өөрсдийн өвөрмөц хоолны уламжлалыг хэрэгжүүлсээр ирсэн. Европын оршин суугчид зэрлэг ан агнуур, агч сироп зэрэг орон нутгийн орц найрлагыг агуулсан өөрсдийн хоолны уламжлалыг авчирсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн цагаачдын нийгэмлэгүүд Канадын хоолны соёлд хувь нэмрээ оруулж, өөрсдийн амт, уламжлалыг авчирсан.
Канадын бүс нутгийн амт
Канад бол янз бүрийн бүс нутгуудаас бүрддэг улс бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц хоолны соёл, амттай байдаг. Атлантын мужууд далайн хавч, хясаа, хясаа зэрэг далайн хоолоороо алдартай. Квебек нь туртье, утсан мах гэх мэт амттай махан хоол, мөн алдартай поутинээрээ алдартай. Онтарио болон Их нууруудын бүс нутаг нь форель, даршилсан загас зэрэг цэнгэг усны загас, мөн гар урлалын шар айраг, дарсаараа алдартай. Талууд үхрийн мах, үр тариагаар хийсэн бидон бургер, пероги зэрэг хоолоороо алдартай. Бритиш Колумби нь шинэхэн далайн хоол, суши, хайлуулах хоолоороо алдартай.
Канадын хоолыг тодорхойлдог найрлага
Канад бол хоолныхоо гол хэсэг болох олон төрлийн өвөрмөц орц найрлагатай. Хавар нь агч модноос хурааж авдаг агч сироп нь чихэрлэг амттанаас эхлээд амтат хоол хүртэл хэрэглэдэг Канадын хамгийн алдартай найрлага юм. Хандгай, хандгай, карибу зэрэг зэрлэг ан агнуур нь Канадын хоолны гол хэсэг юм. Далайн эрэг орчмын бүс нутгуудад хулд, хавч, хясаа зэрэг шинэ далайн хоол элбэг байдаг. Канадын хоолонд түгээмэл байдаг бусад орцууд нь төмс, лууван зэрэг үндэстэй хүнсний ногоо, нэрс, бөөрөлзгөнө зэрэг зэрлэг жимс, улаан буудай, овъёос зэрэг үр тариа орно.
Заавал үзээрэй Канад хоол, амттан
Канад хоолны өвөрмөц онцлогтой олон амттай хоол, амттан байдаг. Бяслагны ааруул, шарсан махаар хийсэн шарсан төмсөөр хийсэн Путин нь Квебекийн сонгодог хоол бөгөөд улс даяар дуртай тав тухтай хоол болжээ. Туртьер, амтат махан бялуу нь Квебекогийн өөр нэг онцлог бөгөөд баярын үеэр үйлчилдэг. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, агч сиропын холимогоор дүүргэсэн амтат боов болох цөцгийн тос нь Канадын амттан юм. Канадын бусад хоолонд тамхи татдаг хулд загас, баннок (нэг төрлийн талх), Нанаймо баар (шоколад, цөцгий, наргил модоор хийсэн амтат амттан) орно.
Канадын хоолыг мэдрэх хамгийн сайн газрууд
Канад даяар олон зоогийн газар, хүнсний захууд байдаг бөгөөд жуулчид тус улсын олон төрлийн хоолыг үзэх боломжтой. Торонтогийн Гэгээн Лоренс зах нь орон нутгийн хоолноос дээж авах дуртай газар бол Монреалийн Жан-Талон зах нь Квебекусын хоолыг амтлах сайхан газар юм. Ванкувер, Виктория нь шинэхэн далайн хоолоороо алдартай бөгөөд шарсан хулд загас, загасны тако зэрэг хоолоор үйлчилдэг олон сайхан ресторантай. Уугуул хоолыг амтлахыг хүсч буй хүмүүст зориулж Бритиш Колумбийн Кекули кафе, Виннипег дэх Feast Café Бистро зэрэг ресторанууд нь орон нутгийн орц найрлагатай олон төрлийн уламжлалт хоол санал болгодог.
Дээж авах Канадын дарс, ундаа
Канад нь олон төрлийн хоолноос гадна дарс, ундааны үйлдвэрлэл хөгжсөн орон юм. Онтарио дахь Ниагара муж нь шагнал хүртсэн дарсаараа алдартай, ялангуяа усан үзмийн мод дээр хөлдөөсөн усан үзэмээр хийсэн мөсөн дарсаараа алдартай. Бритиш Колумби нь дарс үйлдвэрлэдэг томоохон бүс нутаг бөгөөд олон дарсны үйлдвэрүүд амталгаа, аялал санал болгодог. Канадын бусад ундаанд канад виски, гар урлалын шар айраг, мөсөн алим (мод дээр хөлдөөсөн алимаар хийсэн чихэрлэг, амттангийн дарс) орно.
Канадын хоолны наадам, арга хэмжээ
Жилийн туршид Канад улс орны олон төрлийн хоолны уламжлалыг тэмдэглэдэг олон төрлийн хоолны фестиваль, арга хэмжээг зохион байгуулдаг. Жил бүрийн -р сард зохиогддог Калгари Стампэд нь үхрийн өвчүү, утсан хавирга зэрэг барууны хэв маягийн олон төрлийн хоолыг багтаадаг. Есдүгээр сард зохиогддог Ниагара дарсны фестиваль нь тухайн бүс нутгийн шилдэг дарс, хосолсон хоол, амьд хөгжмийн хамт олны хүртээл болдог. Бусад наадамд Халифаксын хясааны наадам, Оттава дахь Путин фестиваль, хоол идээрэй! Ванкуверийн хоол, хоолны наадам.
Канадын хоолыг төсвөөр судлах
Канад нь өндөр чанартай орц найрлага, тансаг хоолоороо алдартай ч төсөвтэй хүмүүст боломжийн олон сонголт байдаг. Гудамжны хоол нь хот дог, поутин, баннок гэх мэт сонголтуудыг улс даяар хүнсний ачааны машин, тэргэнцэрээс авах боломжтой бөгөөд орон нутгийн онцлог шинж чанаруудыг банкнаас алдалгүй амтлах гайхалтай арга юм. Олон ресторанууд оройн хоолны сонголтоос илүү хямд үнэтэй хоолны цэс эсвэл үдийн хоолны тусгай хоол санал болгодог. Эцэст нь хэлэхэд, орон нутгийн зах зээл, хүнсний дэлгүүрээс худалдан авалт хийх нь гэртээ хоол хийх найрлагад мөнгө хэмнэх сайхан арга юм.
Гэртээ канад хоол хийх зөвлөмж
Канадын хоолыг гэртээ хийж туршиж үзэхийг хүсч буй хүмүүст хэд хэдэн чухал зөвлөмжийг санаж байх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, өндөр чанартай, шинэхэн орц найрлагыг, ялангуяа далайн хоол, махны эх үүсвэрээр хангах нь чухал юм. Хоёрдугаарт, амтат хоолыг амтлахын тулд агч сироп хэрэглэх эсвэл уламжлалт жоронд уугуул орц найрлагыг оруулах гэх мэт өөр өөр амт хослол, арга техникийг туршиж үзэхээс бүү ай. Эцэст нь, Канадын янз бүрийн бүс нутаг, тэдний өвөрмөц хоолны соёлыг судлах, урам зориг авахын тулд бүс нутгийн хоолны ном, онлайн эх сурвалжуудыг ашиглахаа мартуузай.
