Мексик хоолны төвийн танилцуулга

Хоол сонирхогчдын хувьд Мексикт аялах нь дэлхийн хамгийн алдартай хоолны газруудын нэг болох Мексик хоолны төвтэй танилцах боломж юм. Мексикийн зүрхэнд орших энэ бүс нутаг нь уугуул иргэд, Испанийн колоничлогчид, Мексикийн цагаачдын амт, хоол хийх арга техникийг шингээсэн хоолны нөлөөг шингээсэн тогоо юм. Та халуун ногоотой сүмс, баялаг шөл, шинэхэн далайн хоолонд дуртай эсэхээс үл хамааран Mexican Food Central нь таны амтыг мэдрүүлэх олон төрлийн хоолыг санал болгодог.

Мексикийн хоолны товч түүх

Мексикийн хоол нь Колумбын өмнөх үеэс эхэлсэн урт бөгөөд баялаг түүхтэй. Испаничууд ирэхээс өмнө Мексикт амьдарч байсан уугуул иргэд өөрсдийн хоолны уламжлалыг авчирсан бөгөөд үүнд эрдэнэ шиш, шош, чинжүү зэрэг орц найрлагыг ашигладаг байжээ. 16-р зуунд Испаний Мексикийг байлдан дагуулсны дараа үхрийн мах, гахайн мах, бяслаг зэрэг Европын орцуудыг бүс нутагт нэвтрүүлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Мексикийн хоол нь уугуул, Испани, Мексикийн амтыг хослуулсан өвөрмөц онцлогтой болж хувирч, олон янзын, эрч хүчтэй хоолны ландшафтыг бий болгосон.

Мексикийн уламжлалт найрлага

Мексикийн хоол нь тод, нарийн төвөгтэй амтаараа алдартай бөгөөд эдгээрийн ихэнх нь чинжүү, улаан лооль, сонгино, сармис зэрэг уламжлалт орц найрлагаас бүрддэг. Ялангуяа эрдэнэ шиш нь Мексикийн олон төрлийн хоолонд ордог гол орц бөгөөд тортиллагаас эхлээд тамалес хүртэл бүх зүйлийг хийхэд хэрэглэгддэг. Бусад чухал найрлагад шош, будаа, авокадо, килантро, cumin, oregano зэрэг олон төрлийн ургамал, халуун ногоо орно.

Мексикийн хоолны төвд алдартай хоол

Мексикийн хоолны тухайд гэвэл амтат хоолоор дутахгүй. Мексикийн хүнсний төв дэх хамгийн алдартай хоолнуудын зарим нь тако, энчилада, чили релено, мэнгэ, позол зэрэг орно. Далайн хоол нь бүс нутгийн хоолны томоохон хэсэг бөгөөд цевиче, сам хорхойн коктейль, далайн хоолтой шөл зэрэг хоол нь түгээмэл сонголт юм. Мэдээжийн хэрэг, Мексикийн хүнсний төвд зочлох нь тухайн бүс нутгийн алдартай салса, гуакамолыг амтлахгүйгээр бүрэн дүүрэн байх болно.

Мексикийн хоолны төвд хамгийн сайн хооллох газрууд

Mexican Food Central нь Мексикийн уламжлалт хоолоор мэргэшсэн олон төрлийн ресторан, кафе, гудамжны худалдаачидтай. Бүс нутгийн хамгийн сайн хооллох газруудын зарим нь Мексикийн сонгодог хоолыг шинэлэг байдлаараа алдартай Эль Бажио, Пужол, Квинтонил юм. Илүү энгийн хоол идэхийг хүсвэл Мехико хотын Меркадо де Сан Хуан дахь тако, тамалаас эхлээд чамин жимс, хүнсний ногоо хүртэл бүх зүйлийг санал болгодог гудамжны хоолны лангуунуудыг үзэхээ мартуузай.

Мексик хоолны төв: Хоол сонирхогчдод зориулсан диваажин

Хоол идэх дуртай хүмүүсийн хувьд Мексик хоолны төв нь заавал очиж үзэх газар юм. Тус бүс нутаг нь Мексикийн уламжлалт амтыг орчин үеийн хоол хийх арга техник, олон улсын нөлөөлөлтэй хослуулсан өвөрмөц хоолны туршлагыг санал болгодог. Та халуун ногоотой хоол, шинэ далайн хоол эсвэл цагаан хоолонд дуртай эсэхээс үл хамааран Mexican Food Central-д хүн бүрт зориулсан зүйл бий.

Мексикийн хүнсний төв дэх гудамжны хоол

Мексикийн хоолыг мэдрэх хамгийн сайн арга замуудын нэг бол гудамжны хоол юм. Энэ бүс нутаг нь гудамжны хоолны эрч хүчтэй газар бөгөөд худалдагчид тако, тамалаас эхлээд элоте (шарсан эрдэнэ шиш), чурро хүртэл зардаг. Мексикийн хүнсний төв дэх гудамжны хоол идэхэд хамгийн тохиромжтой газруудын зарим нь Мехико хотын Centro Histórico дахь гудамжны лангуу, амтат хурро, халуун шоколадаараа алдартай Меркадо де Койоакан юм.

Мексик хоолны төв: Тако, бурритосоос гадна

Тако, буррито нь Мексикийн хоолны алдартай хоол байдаг ч Мексикийн хоолны төвд судлах зүйл олон бий. Оаксакагийн халуун ногоотой шөлөөс эхлээд Веракрусын шинэхэн далайн хоол хүртэл олон төрлийн амт, хоолыг санал болгодог бөгөөд энэ нь ямар ч амтанд таалагдах нь дамжиггүй. Бусад хоолонд тлайудас (буурцаг, мах, ногоогоор дүүргэсэн том, нимгэн, шаржигнуурт тортилла), кочинита пибил (цитрус, ахиотоор даршилсан удаан шарсан гахайн мах), чили эн ногада (цөцгийтэй чихмэл поблано чинжүү) орно. хушга сумс).

Мексикийн хоолонд текила, мезкал хоёрын үүрэг

Мексикийн хоолны тухай ямар ч яриа текила, мезкал зэргийг дурдахгүй бол бүрэн дүүрэн байх болно. Эдгээр хоёр сүнс нь Мексикийн соёл, хоолны салшгүй хэсэг бөгөөд ихэвчлэн коктейль болон хосолсон хоолонд ашиглагддаг. Текила нь цэнхэр агавын ургамлаар хийгдсэн бол мезкалыг олон төрлийн агава ургамлаас хийж болно. Спирт хоёулаа утаатай, нарийн төвөгтэй амттай бөгөөд халуун ногоотой, амттай хоолтой хослуулдаг.

Дүгнэлт: Мексик хоолны төв яагаад заавал очиж үзэх ёстой вэ?

Хоолонд дуртай хэн бүхний хувьд Mexican Food Central нь заавал очиж үзэх газар юм. Тус бүс нутаг нь Мексикийн уламжлалт амтыг орчин үеийн хоол хийх арга техник, олон улсын нөлөөлөлтэй хослуулсан өвөрмөц хоолны туршлагыг санал болгодог. Гудамжны хоолны лангуунаас эхлээд дээд зэрэглэлийн ресторан хүртэл Мексикийн хүнсний төвд хүн бүрт зориулсан зүйл байдаг. Тиймээс хэрэв та Мексик рүү аялахаар төлөвлөж байгаа бол энэ хоолны төвийг жагсаалтынхаа эхэнд оруулахаа мартуузай.