John Myers
Танилцуулга: Данийн хоолыг товчхондоо
Данийн хоол нь уламжлал, түүх, амтаараа баялаг юм. Энэхүү хоол нь энгийн, шинэхэн, орон нутгийн орц найрлагыг ашиглан амттай, сэтгэл ханамжтай хоол хийдэг гэдгээрээ алдартай. Дани хоол нь ихэвчлэн тав тух, дулаантай холбоотой байдаг тул өвлийн хүйтэн, харанхуй саруудад төгс сонголт болдог.
Тус хоолонд олон төрлийн мах, загас, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн багтдаг бөгөөд талх нь хоол болгоны гол зүйл болдог. Данийн хоолны дэглэмд далайн байршил нь бас нөлөөлдөг бөгөөд далайн хоол нь хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Данийн хоол олон зууны туршид хөгжиж ирсэн бөгөөд өнөөг хүртэл боловсронгуй хэвээр байгаа бөгөөд уламжлалт жоруудад шинэ эргэлтүүд нэмэгдсээр байна.
Өглөөний цай: Smørrebrød болон Rugbrød
Дани дахь өглөөний цай нь таныг өдөржингөө эрч хүчтэй, сэтгэл ханамжтай хоол хийх цаг юм. Хамгийн алдартай нь smørrebrød, хөх тарианы талх дээр хийсэн задгай сэндвич бөгөөд дээр нь ихэвчлэн даршилсан herring, утсан хулд, эсвэл элэгний амттангаар хийдэг. Өтгөн, хар хөх тарианы талх болох Rugbrød нь Данийн хоолны дэглэмийн гол хэсэг бөгөөд өглөөний цайны хажуугаар ихэвчлэн үйлчилдэг.
Өөр нэг алдартай өглөөний хоол бол овъёосны будаа эсвэл гаврегрод бөгөөд түүнийг чанамал эсвэл зөгийн балтай хамт үйлчилдэг. Данийн бин эсвэл пандекагер нь жимс эсвэл сиропын хажуугаар үйлчилдэг.
Үдийн цайны үдээс: Фрикаделлер, Флэскестег
Үдийн хоол нь Дани улсад өдрийн гол хоол бөгөөд ихэвчлэн тав тух, сэтгэл ханамжийг өгдөг дулаан хоолноос бүрддэг. Гахай, үхрийн махаар хийсэн Данийн махан бөмбөлөг Frikadeller нь чанасан төмс, шөлөөр үйлчилдэг өдрийн хоолны алдартай бүтээгдэхүүн юм. Данийн уламжлалт гахайн мах шарсан Flæskesteg нь улаан байцаа, төмсөөр үйлчилдэг үдийн цайны гол хоол юм.
Өөр нэг сонгодог үдийн хоол бол даршилсан ногоо, гахайн утсан махтай хөх тарианы талханд үйлчилдэг элэгний leverpostej юм. Хөнгөн сонголттой бол сонгодог манжин салат эсвэл картофелсалат, цөцгийтэй төмсний салат гэх мэт салатыг туршиж үзээрэй.
Оройн хоолны сонгодог: Штегт Флэск, Хаккебоф
Дани дахь оройн хоол нь ихэвчлэн илүү энгийн бөгөөд гэрийн хоол хийх цаг юм. Хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол төмс, яншуйтай амтлагчаар үйлчилдэг гахайн махны Дани хувилбар болох stegt flæsk юм. Данийн үхрийн махны жигнэмэг Хакебоф нь оройн хоолны сонгодог хоол бөгөөд ихэвчлэн чанасан төмс, шөлөөр үйлчилдэг.
Илүү боловсронгуй оройн хоол идэхийн тулд Данийн шарсан гахайн мах эсвэл stegt svinekød хэмээх алдартай хоолыг туршиж үзээрэй. Энэхүү хоол нь шүүслэг гахайн махаар хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн халуун ногоооор даршилж, даршилсан улаан байцаа, карамельжуулсан төмс, шөл зэрэг олон төрлийн хачиртай хамт үйлчилдэг.
Далайн хоолны онцлогууд: Колдскел ба Æbleflæsk
Дани улс Хойд тэнгис, Балтийн тэнгист байрладаг тул далайн хоол нь хоолонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэсэн үг юм. Хамгийн алдартай далайн хоолнуудын нэг бол улирлын чанартай олон төрлийн жимсээр үйлчилдэг хүйтэн цөцгийтэй шөл болох koldskål юм. Утсан хулд загас, сагамхай, майга зэрэг далайн хоол нь бас түгээмэл байдаг.
Гахайн мах, алим, цөцгийтэй хийсэн Данийн уламжлалт хоол болох Æbleflæsk нь далайн хоолонд дуртай өөр нэг хоол юм. Энэхүү хоол нь цөцгий болон алимны зүсмэлүүдээр чанаж болгосон шүүслэг гахайн махаар хийгдсэн бөгөөд амттай, чихэрлэг амттай өвөрмөц хослолыг бий болгодог.
Амтат амттан: Канелбуллар ба Винерброд
Дани улс нь нарийн боов, амттангийн соёлоороо алдартай бөгөөд нарийн боовны газар, кафе, олон төрлийн амттанг санал болгодог. Канелбуллар эсвэл шанцайтай ороомог нь халуун, наалдамхай хэлбэрээр үйлчилдэг, ихэвчлэн аяга кофетой хослуулдаг алдартай нарийн боов юм. Wienerbrød нь croissant-тай төстэй үйрмэг, цөцгийн тосоор хийсэн боов нь ихэвчлэн чанамал эсвэл кремээр дүүргэдэг өөр нэг алдартай амттан юм.
Данийн бусад амттан нь сонгодог амттан рисаламанд, бүйлс, интоорын соустай будааны пудинг, æbleskiver, жижиг бөмбөрцөг хэлбэртэй бин зэргийг ихэвчлэн чанамал эсвэл нунтаг сахараар үйлчилдэг.
Данийн ундаа: Aquavit болон шар айрагны гарын авлага
Дани улсад шар айрагны соёл цэцэглэн хөгжиж байгаа бөгөөд баар, ресторанд олон төрлийн дотоодын болон олон улсын шар айрагнууд байдаг. Тус улс нь мөн аквавит буюу өвс ногоо, амтлагчаар амталсан хүчтэй согтууруулах ундаагаараа алдартай бөгөөд ихэвчлэн хоол боловсруулах эсвэл онцгой тохиолдлуудад үйлчилдэг.
Данийн өөр нэг алдартай ундаа бол өглөөний цай эсвэл амттангаар үйлчилдэг шар айрагны будаа болох øllebrød юм. Бусад алдартай архигүй ундаанууд нь варм шоколад гэгддэг Данийн сонгодог халуун шоколад, Данийн уламжлалт жимсний шүүс, Saft юм.
Дани улсад хооллох: Зөвлөмж ба ёс зүй
Дани улсад хооллохдоо хэд хэдэн үндсэн зөвлөмж, ёс зүйн дүрмийг санах нь чухал. Нэгдүгээрт, ресторанд, ялангуяа оройн хоолонд захиалга өгөх нь заншилтай байдаг. Төлбөрийн мөнгө өгөхийг хүлээгээгүй бөгөөд ихэвчлэн тооцоонд ордог.
Данийн соёлд хоцрох нь үл хүндэтгэсэн хэрэг гэж үздэг тул цаг баримтлах нь бас чухал юм. Эцэст нь, хоолоо эхлэхийн өмнө "velbekomme" эсвэл "bon appétit" гэж хэлэх нь заншилтай байдаг.
Данийн хоолны тогтвортой байдал ба улирлын шинж чанар
Дани улс хүнсний соёлдоо тогтвортой байдал, улирлын чанартай байдлыг эрхэмлэдэг гэдгээрээ алдартай. Тус улсын урт удаан жилийн хоол тэжээл, загас агнуурын уламжлал нь орон нутгийн болон улирлын чанартай найрлагатай нягт холбоотой болоход хүргэсэн. Тариаланчдын захууд, фермээс ширээнд хүрдэг зоогийн газрууд нь хамгийн шинэ, тогтвортой бүтээгдэхүүнийг дэлгэн үзүүлдэг.
Данийн засгийн газар мөн хүнсний хог хаягдлыг бууруулах, органик газар тариаланг дэмжих зэрэг хүнсний тогтвортой практикийг дэмжих алхмуудыг хийсэн.
Дүгнэлт: Дани улсын хоолны уламжлалыг нэвтрүүлэх
Данийн хоол нь баялаг, амттай, амттай, амттай, сэтгэл ханамжтай, олон төрлийн хоолыг санал болгодог. Та уламжлалт амтат хоол идэхийг хүсч байна уу эсвэл сонгодог хоолны орчин үеийн амтыг амтлахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран Данийн хоолонд хүн бүрт тохирсон зүйл бий.
Дани улсын хоолны уламжлалыг хүлээн авснаар та Данийн соёлын баялаг, ард түмний халуун дулаан уур амьсгалыг мэдрэх боломжтой. Өглөөний цайнаас оройн хоол болон бусад бүх зүйлд Данийн хоол үнэхээр таалагдаж, сэтгэл хангалуун байх болно.
