Нэмэлт онгон чидуны тос - Энэ нь юу гэсэн үг вэ?

Нэмэлт онгон: чидуны тосыг юугаараа онцгой болгодог вэ?

Чидун жимсний тосыг янз бүрийн зэрэглэлд хуваадаг. Германд "Extra Virgin Olive Oil" болон "Extra Virgin Olive Oil" гэсэн эхний хоёр төрлийн л байдаг.

• "Nativ Extra" нэмэлтийг итали хэлээр "Extra Vergine" гэж нэрлэдэг. Энэ нь орчуулбал "нэмэлт онгон" гэсэн утгатай. Тиймээс хамгийн сайн оливын тос бол хамгийн байгалийн тос юм.
• Нэмэлт онгон оливын тосыг хүйтэн шахах эсвэл чидуныг хүйтэн аргаар гаргаж авдаг. Эдгээр процессууд нь бүтээгдэхүүнд зөөлөн ханддаг бөгөөд цаг хугацааны явцад өөрсдийгөө нотолсон.

 

Чидун жимсний тос: "онгон" болон "онгон" хоёрын ялгаа

Нэмэлт онгоны хүчиллэг нь 0.8 грамм тутамд 100 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Онгон оливын тос нь 2 грамм хүртэл агуулж болно. Ялгаа нь зөвхөн хэмжиж болох бөгөөд амтыг мэдрэх боломжгүй юм.

• Энэ хооронд та Германы супермаркетуудаас "Extra Virgin Olive Oil" (Extra Virgin) бараг л олох болно. "Онгон чидуны тос" (онгон) -д бага зэргийн алдаа гаргахыг зөвшөөрдөг боловч германчууд гэртээ гэмтэлтэй бүтээгдэхүүнийг авчрах дургүй байдаг. Хямдралтай худалдаачид хүртэл онгоныг гаргадаг.