Загасны филе: Та үүнийг ингэж хийдэг

Загасыг зөв техникээр филе хийхэд маш хялбар байдаг. Баруун гарын хөдөлгөөн нь маш чухал юм. Энэ нийтлэлд бид энэ талаар болон хэрхэн ажилладаг талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг тайлбарлах болно.

Загасны филе: Энэ нь ингэж ажилладаг

Загасны филе хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг ажиллуулахын тулд зөв техник нь чухал юм. Эхлээд итгэмжлэгдсэн худалдагчаас загас аваарай. Шинэ загас худалдаж авахаа мартуузай. Жишээлбэл, загасыг шарж эсвэл шарж бэлтгэ. Эцэст нь филе хийхдээ дараахь зүйлийг хий.

1. Загасыг хайчлах самбар гэх мэт хатуу гадаргуу дээр тавь. Загасны нурууны сэрвээг сугалж ав. Үүнийг хийхийн тулд загасны хутга, сэрээ ашиглана уу.
2. Одоо арьсыг нурууны дагуу тусгаарла. Тэдгээрийг толгой болон сүүлний сэрвээгээр нь хайчилж ав, ингэснээр амархан сугалж авах боломжтой. Хутга руу арьс муруйхын тулд хутгыг өөрөө эргүүл.
3. Толгойн ард дээд булангийн хэсгийг суллана. Загасны махыг яс хүртэл нь салга.
4. Загасны махны буланг загасны яснаас салгана. Үүний тулд загасны хутганы хавтгай талыг ашигла. Мөн сэрээ ашиглан туслах болно.

Загасны филетэй зөв хооллож, Co.

Булангийн махыг яснаас нь салгасны дараа урьдчилан халаасан таваг дээр тавих нь дээр. Дараа нь дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ үү.

1. Доод талын филеийг яснаас нь салга. Сүүлээс эхэл. Сэрээ, загасны хутгаар өөртөө туслаарай.
2. Дунд ясыг дээш өргө. Загасны маханд яс үлдэхээс болгоомжил. Мөн филеийг толгойноос нь салга.
3. Доод булангийн зүссэн талыг нь доош нь доош нь тавган дээр тавь. Арьсыг сэрээгээр аваад мушгина.
4. Араас заламгайн бүрхүүлийг бага зэрэг өргөж ав. Дараа нь загасны хутганы үзүүрээр загасны хацрыг хайчилж ав.