John Myers
Агуулга
show
Орц
- 1 Улаан лооль, нилээд жижиглэсэн
- 2 Сармис хумс, нилээд жижиглэсэн
- 200 g Арборио рисотто будаа
- 100 ml Цагаан дарс
- 1 l Халуун ногооны шөл
- 200 g Хөлдөөсөн вандуй
- 70 g Пекорини, шинэхэн сараалжтай
- 1 tbsp масло
- 2 Салбарууд Mint
- Солт
- Тээрмийн хар чинжүү
- Оливын тос
Зааварчилгаа
- Саванд бага зэрэг оливын тос халааж, сонгино, сармисаа тунгалаг болтол нь хуурч, дараа нь будаагаа нэмээд эргүүлэх зуураа хэдэн минут шарж, дараа нь цагаан дарсаар хальсалж, бараг бүрэн буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай.
- Одоо халуун ногооны шөл асгаж, маш их будаа нь зүгээр л таглаж, хутгана, дахин дахин ногооны шөл хийнэ. Рисотто хийхэд 18 минут шаардагдах бөгөөд дараа нь үр тариа нь гаднаа сайхан, зөөлөн байх ёстой бөгөөд дотроос нь бага зэрэг хаздаг. 18 минутын дараа рисотто бэлэн болж, ногооны шөлийг шингээсэн байх ёстой. Хөлдөөсөн вандуй нь хоол хийх хугацаа дуусахаас 2 минутын өмнө, өөрөөр хэлбэл ойролцоогоор 16 минутын дараа нэмнэ. минут.
- Эдгээр 18 минутын дараа савыг галаас аваад цөцгийн тос, пекорино бяслаг хийж, давс, перецээр амтлана. Саванд тагийг нь таглаад 5 минут орчим байлгана. Энэ хооронд гаа навчийг нилээд хэрчиж, үйлчлэхийн өмнөхөн рисотто болгон нугалав.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 295ккалНүүрс ус: 47.9gУураг: 4.6gӨөх: 6.8g
