John Myers
Ургамлууд байхгүй бол олон хоол жаахан уйтгартай байх болно. Тиймээс зуны улиралд эдгээр амтыг ихэвчлэн цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл цонхны тавцан дээр олдог. Дулаан температур баяртай гэж хэлэхэд хөлдөөгчид хүйтэн навчийг хадгалахыг зөвшөөрдөг.
Хөлдөөсөн бол шинэ зүйлээс хамгийн сайн сонголт юм
Хүйтний улмаас цэцэрлэгт ургамлын ургалтыг зогсоож байхад ургамлыг супермаркетуудад шинэхэн хэлбэрээр авах боломжтой. Гэхдээ эдгээр саналууд нь ихэвчлэн хоёр сул талтай байдаг: үнэ нь улирлынхаас өндөр, ихэвчлэн хүлэмжээс ирдэг. Сайн сонголт бол нарны гэрлээр ханасан анхилуун үнэртэй ургамлыг хөлдөөх явдал юм.
- бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ихээхэн хэсэг нь хадгалагдана
- ихэвчлэн хатаасан ургамлаас илүү амттай байдаг
- ногоон өнгө нь ихэвчлэн хадгалагддаг
Эдгээр ургамал нь сайн байдаг
Ургамлыг хадгалахын тулд гол зүйл бол анхилуун үнэрт бодисыг хадгалах явдал юм. Зэрлэг сармис, лаврын, борж, дилл, кориандра, лааж, гаа, бренет, яншуй, соррел, чинжүү зэрэг нь хөлдөөгчид удаан байсан ч амттай байдаг.
Хэрэв та Газар дундын тэнгисийн хоолонд дуртай бол орегано, ганга, розмарин зэргийг үнэлэх нь дамжиггүй. Өвлийн улиралд эдгээр ургамлууд таны аяга таваг баяжуулахын тулд хөлдөөж болохгүй, харин хатаана. Хатаах нь тэдний өвөрмөц амтыг улам эрчимжүүлдэг тул улирлын бус үед бэлэн болгох хамгийн сайн арга юм.
Илүү шинэлэг байх тусмаа агуулгаар баялаг
Олон ургамал нь зөвхөн сайхан амт, үнэртэй төдийгүй бидний эрүүл мэндэд тустай байгалийн гаралтай бодисоор дүүрэн байдаг. Гэхдээ хурааж авсан ургамлууд энэ үнэ цэнэтэй агуулгыг хурдан алддаг. Тийм учраас ургац хураалтын дараа тэднийг удаан орхихгүй, аль болох хурдан хөлдөөх нь чухал юм.
Ургамлыг хөлдөөх зориулалтаар бэлтгэ
Ургамлыг хөлдөөхөөс өмнө хөлдөөгчид шууд хэрэглэж болохуйцаар бэлтгэх ёстой.
- Навч, ишийг урсгал усаар сайтар угаана.
- Дараа нь нойтон ургамлыг цаасан алчуураар хатааж эсвэл салат эргүүлэгч ашиглана.
- Навчийг дараа нь шаардлагатай хэмжээгээр нь хэрчиж ав.
- Их хэмжээний ургамлыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хөлдөөгчийн тохиромжтой саванд эсвэл уутанд хийнэ.
- Боломжтой бол хөлдөөгчийн уутыг тоос соруулж эсвэл гараараа агаарыг шахаж ав, учир нь хүчилтөрөгч нь үнэрийг нь устгадаг.
- Савыг агуулга, огноог нь шошгож, нэн даруй хөлдөөгчид хийнэ.
Мөсөн шоо хэмжээтэй ургамал
Ихэнх аяганд нэг халбага ургамал хангалттай. Мөсөн шоо саванд хөлдөөх нь энэ багахан хэсгийг амархан арилгах сайн арга болох нь батлагдсан. Үүний тулд нилээд жижиглэсэн ургамлыг саванд хийж, бага зэрэг усаар дүүргэнэ. Кубыг бүрэн хөлдөөсний дараа тэдгээрийг салгаж, хөлдөөгчийн саванд хадгална.
тэсвэрлэх
Хөлдөөсөн ургамлууд хөлдөөгчид бүтэн жилийн турш хангалттай үнэрийг хадгалдаг бөгөөд бидний аяга таваг ердийнх шигээ баяжуулдаг. Зөвхөн мөсөн шоо хэлбэрээр хөлдөөсөн сорьцыг зургаан сарын дотор хэрэглэнэ.
Бор өнгө нь муудсан шинж тэмдэг биш юм. Хэдийгээр Газар дундын тэнгисийн зарим ургамлууд температур тэгээс доош унах үед өнгө нь өөрчлөгддөг ч амт нь хэвээр байна.
Хөлдөөсөн ургамал ашиглах
Нилээд жижиглэсэн ургамал нь удаан гэсгээх хугацаа шаарддаггүй тул хөлдөөгчид шууд хоол хийх таваг дээр нэмж болно. Гэсэн хэдий ч тэдний ихэнх нь удаан хоол хийх цагийг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг анхаарна уу. Зөвхөн хоол хийх хугацаа дуусахаас өмнө ийм ургамлыг нэмнэ.
Хурдан уншигчдад зориулсан дүгнэлт:
- Тохиромжтой ургамлууд: зэрлэг сармис, лаврын, борж, дилл, кориандра, лаа, гаа, яншуй, соррел, чинжүү
- Шинэлэг байдал: орц найрлага нь хурдан алдагддаг тул шинээр сонгож авсан хөлдөөх
- Бэлтгэл ажил: ургамлыг угааж, хатаана; нилээд цавчих; хэсэг
- Савлах: Тохиромжтой хөлдөөгчийн саванд; агаарыг шахах; шошго
- Зөвлөмж: Жижиглэсэн ургамлыг мөсөн шоо саванд бага зэрэг усаар хөлдөө
- Хадгалах хугацаа: Арван хоёр сар; Өвсний мөсөн шоо: зургаан сар
- Хэрэглээ: Хөлдөөгчөөс хоол хийхдээ шууд нэмнэ
