Элэгийг хөлдөөх - та үүнийг мэдэх ёстой
Элэг нь маш нарийн ширхэгтэй, хурдан мууддаг. Тиймээс үүнийг хурдан боловсруулах эсвэл хөлдөөх замаар хадгалах хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн зөв хийхийг бид тайлбарлаж байна.
- Зөвхөн түүхий элэгийг хөлдөөх хэрэгтэй.
- Шинэхэн, цэвэр хөлдөөгчийн уут хэрэглээрэй.
- Элэгийг хөлдөөгчид дээд тал нь зургаан сар байлгана.
- Элэгний арьсыг цэвэрлэж, бүх шөрмөсийг арилгана.
- Үхрийн элэгийг хөлдөөхөөс нэг цагийн өмнө сүүнд дэвтээнэ. Дараа нь амт нь бага хүчтэй болно.
- Элэгийг хөргөгчинд байнга гэсгээх хэрэгтэй.
- Гэсгээсэн элэг нь шинэхэнээсээ арай хатуу бөгөөд элэгний банш, элэгний бялуу зэрэгт сайн.
- Хэрэв та эскалоп хийхэд элэг хэрэглэхийг хүсвэл хөлдөөхөөс өмнө зүсэж, тус тусад нь боож өгнө. Дараа нь та тусдаа хэсгүүдийг хялбархан арилгаж болно.
- Гэсгээж дууссаны дараа элэгийг дахин хөлдөөж болохгүй.