John Myers
Агуулга
show
Орц
Шарсан сардина
- 500 g 7 сардин загас хөлдөөсөн
- 0,5 Хэсэг Органик нимбэг, шинэхэн шахсан шүүс
- 0,5 Хэсэг Тээрмийн далайн давс
- 0,5 Хэсэг Тээрмийн хар чинжүү
- 0,5 Хэсэг Италийн шарсан загасны амтлагч
- 5 tbsp Гурил
- 4 tbsp Органик нэмэлт онгон оливын тос
- 1 Хэсэг Шинэхэн сармисны хумс
- 2 Хэсэг Сиабатта ороомог
Жигнэсэн ногоо
- 180 g 1 жижиг органик шинэхэн цуккини
- 80 g 2 жижиг баглаа лууван
- 150 g Улаан, шар, улбар шар тус бүрдээ 2 жижиг жижиг зуушны чинжүү
- 3 tbsp Органик нэмэлт онгон оливын тос
- 1 Хэсэг Шинэхэн сармисны хумс
- 1 Хэсэг Тээрмийн далайн давс
- 1 Хэсэг Тээрмийн хар чинжүү
- 1 Хэсэг Итали амтлагчийн холимог
- 1 tbsp Италийн хөлдөөсөн ургамлын органик холимог
Зааварчилгаа
бэлтгэл
- Сардиныг хөлдөөсөн хоол, савлагаанаас 1 өдрийн өмнө гаргаж аваад саванд хийж хөргөгчинд зөөлөн гэсгээнэ. Сардин загасыг болгоомжтой урсгаж (тэдгээр нь "нимгэн арьстай"), гэдэс дотрыг нь авч, толгойг нь авч, дотор болон гадна талыг нь зайлж, хатааж, хүссэнээрээ органик нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Загасны дотор болон гадна талыг хүссэнээрээ давс, перц хийж, Итали шарсан загасны амтлагчаар амтлана. Сармисыг хальсалж, хагасыг нь уртаар нь зүснэ. Хүнсний ногоогоос иш, цэцэгсийг нь салга. Лууванг хальслаарай. Цуккини, чинжүүг сайтар зайлж, дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь авч, чинжүүний дотор талыг дахин зайлж угаана. Цукчини болон чинжүүгээ хатаана. Одоо хүнсний ногоог нарийн тууз болгон хувааж, нилээд шоо болгон хуваана. Үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ.
Шарсан ногоо бэлтгэх
- Тагтай саванд тосыг бага зэрэг халаана (хамгийн ихдээ 170 ° C). Сармисны хоёр хэсгийг зүссэн дээр нь хуурч, дахин гаргаж аваарай. Жижиглэсэн ногоогоо нэмээд хуурч, давс, перецээр амталж, Италийн ургамлаар амталж, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад аль dente хүртэл дор хаяж 8 минут буцалгана. Хааяа хааяа хутгана! Хөлдөөсөн ургамлыг нугалж, халаана. Амтлахын тулд дахин амтлана.
Шарсан сардин болон циабатта ороомог бэлтгэх
- Тохиромжтой хайруулын тавган дээр оливын тосыг бага зэрэг халаана (хамгийн ихдээ 170 ° C). Сармисны хоёр хэсгийг зүссэн тал дээр нь хуурч, дахин ав. Сардин загасыг гадна болон дотор талаас нь гурилан болгож, халаасан тосонд тал бүрийг нь шаргал өнгөтэй болтол нь 3 минут орчим хуурна. Загасны дотор тал нь шаржигнууртай байхын тулд савыг хэд хэдэн удаа сайтар эргүүлээрэй. Багцын зааврын дагуу 2 ciabatta ороомог жигнэх.
Үйлчлэх
- Урьдчилан халаасан тавган дээр 4 жижиг эсвэл 3 том шарсан сардин загас, 1 ширхэг циабатта ороомгийг хүнсний ногоотой хамт гоёл чимэглэлийн байдлаар байрлуулж, амталж идээрэй.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 285ккалНүүрс ус: 6gУураг: 12gӨөх: 23g
