John Myers
Агуулга
show
Орц
Хоолны филе:
- 1 багц Халуун ногоотой ургамлын царцдастай Bordelaise / 400 гр хөлдөөсөн
Цөцгийтэй колраби:
- 1 Колраби 600гр / цэвэрлэсэн 400 гр
- 1 tsp Солт
- 1 Сонгино ойролцоогоор. 50 гр
- 1 tbsp масло
- 2 том чимх давс
- 2 том чимх чинжүү
- 1 том чимх самар
- 100 ml Хүнсний ногооны шөл (1 цайны халбага түргэн)
- 1 Хоол хийх тос (100 гр)
- 0,5 цомын Тассан яншуй
- 1 tbsp Хүнсний цардуул
Лууван, селөдерей, төмсний нухаш:
- 300 g Төмс
- 100 g лууван
- 100 g селөдерей
- 50 g Сонгины шоо
- 1 tsp Солт
- 2 tbsp Хоол хийх тос
- 1 tbsp масло
- 1 том чимх давс
- 1 том чимх чинжүү
- 1 том чимх самар
Зааварчилгаа
Хоолны филе:
- Багц дээрх зааврын дагуу тансаг буланг зууханд чанаж / жигнэх (энд: 225 ° C / 45 минут)
Цөцгийтэй колраби:
- Колраби хальсалж, дөрөвний нэг болгон хувааж, саваа болгон хувааж (энд Ge-nius-ийн гал тогооны туслахтай хамт), давсалсан усанд (1 цайны халбага) 3 минут буцалгаж, хатаана. Сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Яншуйгаа угааж, хатаагаад сэгсэрч, сайтар сугалж ав. Цөцгийн тос (1 tbsp) нь хайруулын тавган дээр сонгино шоо хүчтэй хуурч / хутгана, колраби саваа нэмж, богино хугацаанд хуурч ав. Хүнсний ногооны шөл (100 мл) асгаж, давс (2 том чимх), перец (2 том чимх), самар (1 том чимх) амталж, тагийг нь таглаад 6-8 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх цөцгий (100 гр) болон таслагдсан яншуй нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг багасгана. Бага зэрэг хүйтэн усанд эрдэнэ шишийн цардуулыг (1 tbsp) хольж, нэмнэ. Бүх зүйл өтгөрмэгц хайруулын тавгаа зуухнаас ав.
Лууван, селөдерей, төмсний нухаш:
- Төмс, селөдерей, лууван, сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Давсалсан усанд (1 цайны халбага) 25 минут буцалгаж, ус зайлуулна. Цөцгий (2 tbsp), цөцгийн тос (1 tbsp), давс (1 том чимх), чинжүү (1 том чимх) болон задийн самар (1 том чимх) нэмээд төмс бутлагчаар сайтар хутгана.
Үйлчлэх:
- Цөцгийтэй колраби болон лууван, селөдерей болон төмсний нухаш бүхий тансаг булангийн Bordelaise-ийг үйлчил. Шаардлагатай бол яншуйгаар чимэглээрэй.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 148ккалНүүрс ус: 14.7gУураг: 1.5gӨөх: 9.2g
