John Myers
Хоол боловсруулах замд бид хоёр төрлийн гэдэсний бактерийг ялгаж үздэг: хортой, ялзруулагч бактери ба эрүүл мэндэд тустай, ээлтэй бактери бөгөөд тэдгээрийг пробиотик бактери гэж нэрлэдэг.
Гэдэсний сайн ба муу бактери
Гэдэсний ургамал буюу микробиом нь олон тооны, янз бүрийн бичил биетний гэр юм. Үүнд, ялангуяа бактери, мөөгөнцөр орно. Зарим бактери нь нэлээд хортой гэж тооцогддог, тухайлбал B. ялзруулагч бактери. Бусад нь B. lactobacteria болон bifidobacteria гэх мэт ашигтай гэж тодорхойлсон. Ашигтай бактерийг хамтдаа пробиотик бактери эсвэл пробиотик гэж нэрлэдэг.
Үтрээний эрүүл ургамалд Lactobacillus acidophilus зэрэг лактобактерууд давамгайлж, хэрэв хангалттай хэмжээгээр байвал мөөгөнцөрийн колоничлолоос сэргийлж, улмаар үтрээний мөөгөнцрийн халдвараас сэргийлдэг.
E. coli: Гэдэсний муу бактери нь хорт бодис үүсгэдэг
Гэдэсний муу бактери, тухайлбал ялзрах бактери (E. coli) нь уураг задалж, индол, скатол зэрэг олон төрлийн хорт бодис үүсгэдэг.
Эдгээр эвгүй үнэртэй бодисууд нь ялгадасанд ердийн үнэрийг өгдөг бөгөөд тэдгээрийн гаралтай индикан нь хөлс, шээсэнд агуулагддаг бөгөөд энэ нь тийм ч таатай биш юм. Зөвхөн бидний ялгадасын үнэр нь гэдэсний буруу колоничлолыг илтгэнэ.
Өтгөн, хөлс, шээс нь үнэргүй байх тусам бидний хоол боловсруулах үйл ажиллагаа илүү төгс, хоол боловсруулах систем илүү цэвэр болж, гэдэс доторх бичил биетүүд илүү эв найртай ажилладаг.
Лактобактери: Гэдэсний ээлтэй бактери нь тэнцвэрийг хадгалдаг
Нөхөрсөг лактобактери нь үндсэндээ сүүн хүчлийг үүсгэдэг төдийгүй цууны хүчил, хоол боловсруулах фермент, витамин үүсгэдэг. Сүүн хүчил үүсгэдэг бодисыг лактобактери ба бифидобактери гэж нэрлэдэг. Хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн чухал хоёр төрөл нь Lactobacillus acidophilus ба Bifidobacterium Bifidus юм.
Лактобактери ба бифидобактери нь колиформ нянгийн байгалийн эсэргүүцэгчид бөгөөд гэдэсний орчныг тэнцвэртэй байлгадаг. Бүдүүн гэдсэнд ашигтай бактери 85 хувь давамгайлж байхад нянгийн омгийн хамгийн тохиромжтой хувь хэмжээ гэж нэг нь ярьдаг.
Ийм тохиолдолд 15 хувьд ялзруулагч бактери байгаа нь ашигтай нянгийн хяналтанд байх нь тийм ч эмгэнэлтэй биш юм.
Эрүүл хоол боловсруулах лактобактери
Гэдэсний эрүүл мэндэд тустай бактери нь хоол боловсруулах ферментийг бий болгодог. Тиймээс тэдгээр нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн байлгахын зэрэгцээ ялзарч буй бактерийн үйл ажиллагааг хязгаарладаг.
Хэрэв бидэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг эдгээр бактери байхгүй эсвэл зөвхөн хангалтгүй хэмжээгээр агуулагддаг бол нийлүүлсэн хоол хүнс зохих ёсоор шингэж чадахгүй.
Харин дутуу шингэсэн хоол хүнс гэдсэнд “гацаж”, ялзарч буй хортой бактериудад амьдрах таатай орчинг бүрдүүлдэг. Тэд задаргаагүй хэсгүүдийг аажмаар ялзруулдаг.
Энэ нь эвгүй үнэртэй, заримдаа маш хортой хий үүсгэдэг. Гэхдээ яг эдгээр хий нь гэдэсний тэнцвэргүй ургамал эсвэл нөхөн сэргээх шаардлагатай гэдэстэй хэзээ ч холбоогүй бусад шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.
Үүнд, жишээлбэл, толгой дахь сарнисан мэдрэмж, ядарч сульдах, хайхрамжгүй байдал, анхаарал төвлөрөх асуудал гэх мэт олон зүйлс орно. Хэрэв хий үүсэхийг арилгахгүй бол энэ нь зүрхний өвдөлтөөр илэрдэг Роемхельд синдромд хүргэдэг гэдгийг мэддэг боловч түүний шалтгаан нь үнэндээ гэдэс дотор байдаг.
Гэдэсний ургамлыг хэзээ бий болгох нь зүйтэй вэ?
Иймээс янз бүрийн шалтгааны улмаас гэдэсний савханцар болон лактобактерийн хоорондын харьцаа зөв байдаг тэнцвэртэй гэдэсний ургамал байх нь маш чухал юм. Харамсалтай нь гэдэсний ашигтай бактери маш мэдрэмтгий байдаг. Тэд янз бүрийн хүчин зүйлүүдэд нөлөөлж, харамсалтай нь устгаж болно.
Үүнд бие махбодийг хүчиллэгжүүлэх, зарим эм уух (жишээлбэл, антибиотик), зарим вакцинжуулалт, хэт их сэтгэлзүйн болон сэтгэцийн стресс, архины хэрэглээ, бага унтах гэх мэт.
Үтрээний ургамлыг хэзээ бий болгох нь зүйтэй вэ?
Олон эмэгтэйчүүд үтрээнд мөөгөнцрийн халдвар байнга давтагдахаас болж зовж шаналж байдаг. Үүний шалтгаан нь идэвхжил буурч, улмаар үтрээний ургамлын эсэргүүцлийг бууруулдаг. Үтрээний рН нь ихэвчлэн 3.8-4.4 байх ёстой.
Ийм бага рН нь хүчилд дуртай мөөгөнцөрт ч гэсэн хэт хүчиллэг байдаг. Хэрэв одоо үтрээний рН-ийн утга нь янз бүрийн нөлөөллөөс шалтгаална. буруу хооллолт, антибиотик, стресс, хэтрүүлсэн эрүүл ахуй гэх мэт – нэмэгддэг (жишээлбэл, 5 ба түүнээс дээш), орчин нь нэг талаас үтрээний эрүүл ургамалд тааламжгүй болж, нөгөө талаас мөөгөнцөрт маш их татагддаг, улмаар сүүлийнх нь суурьшдаг.
Хэрэв өвчтөн элсэн чихэр, цагаан гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт тусгаарлагдсан нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэж, тэр үед зөвхөн амин чухал бодисоор баялаг хоол иддэг бол мөөгөнцрийн халдварыг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, дээр дурдсан хүчин зүйлүүд (антибиотик, стресс гэх мэт, тэр ч байтугай хүйтэн) нь үтрээний ургамлын буруу колоничлолыг өдөөж эсвэл дэмждэг.
Үтрээний ургамлыг хүчиллэг байлгахын тулд антибиотик хэрэглэж байх үед үтрээг сүүн хүчлийн нянгаар хангах шаардлагатай.
Ашигтай нян (лактобактери) нийлүүлэх хамгийн оновчтой эхлэл нь антибиотик эмчилгээний дунд үе юм. Гэсэн хэдий ч түнш нь урт хугацааны амжилтанд хүрч, байнгын дахилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд мөөгөнцрийн эсрэг эмчилгээнд (элсэн чихэргүй, шүлтлэг хооллолт, гэдэсний ургамал хөгжүүлэх) оролцох ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй.
Bifidobacteria: гэдэсний ашигтай бактери нь дутуу төрсөн хүүхдэд хэрхэн тусалж чадах вэ?
Германы Потсдам-Ребрюкке (DIfE) хүний хоол тэжээлийн хүрээлэн (DIfE) болон Потсдам дахь Эрнст фон Бергманн клиникийн хамтарсан судалгаагаар дутуу төрсөн хүүхдүүд хоол хүнснээсээ гадна пробиотик бифидобактерийг (Bifidobacterium lactis) хэрэглэвэл илүү сайн хөгждөг болохыг харуулж байна.
Халдварын улмаас антибиотик эмчилгээ хийлгэх шаардлагатай байсан дутуу төрсөн хүүхдийг гэдэсний пробиотик бактерийн тусламжтайгаар байгалийн жамаар эрт хооллож, пробиотик хэрэглээгүй хүүхдүүдээс илүү хурдан жин нэмдэг.
Нэмж дурдахад пробиотик нь дутуу төрсөн хүүхдийн халдвараас хамгаалах чадварыг сайжруулсан.
