Эрүүл салат: Намрын витамин

Шинэхэн жимс, ногооны салат эрүүл мэндэд тустай. Ялангуяа олон тооны витамин, эрдэс бодис агуулсан зарим сортууд намрын улиралд байдаг. Салатны нарийн эсийн бүтэц, улмаар шим тэжээлийг аль болох хадгалахын тулд шанцайны ургамалыг хүйтэн, байнгын усанд угааж, дараа нь усанд хэдэн минут байлгана. Үүний үр дүнд навчны нарийн эсийн бүтэц устахгүй бөгөөд шороо нь ёроолд живж болно. Угаалгын дараа навчийг хазах хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Үүний үр дүнд тэдгээр нь зүсэгдсэн гадаргуу багатай бөгөөд илүү эрүүл найрлагатай байдаг.

Жимс, хүнсний ногоо: намрын витаминууд

Намрын улиралд та эдгээр шинэ жимс, хүнсний ногоог салатанд ашиглаж болно.

• Бууцай нь кали, кальци ихтэй байдаг. Бидний булчин, мэдрэлд сайн.
• Витаминаас гадна колраби нь магни, селенээр хангадаг.
• Лийр нь маш их фолийн хүчил агуулдаг.
• Мирабелла чавга нь фосфор, цайр ихээр өгдөг. Яс, шүдэнд чухал ач холбогдолтой цайр нь үрэвслийг дарангуйлдаг.
• Улаан байцаа нь маш их хэмжээний эслэг, витамин К агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний цусны бүлэгнэлтэд чухал үүрэгтэй.
• Эндив салат нь витамин С, бидний цөсийг өдөөдөг гашуун бодисоор баялаг юм.
• Амтат эрдэнэ шиш нь илчлэг ихтэй боловч бета-каротин ихээр агуулдаг.
• Селөдерей нь бидний эсийг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг Е витаминыг ихээр агуулдаг.