John Myers
Лаазалсан туна загас оршин тогтнох шалтгаантай нь гарцаагүй. Туна загасгүй бол сонгодог "Salat Nice" салат ямар байх вэ? Тэнд зөвхөн бага зэрэг сугалж аваад салат дээр тавьдаг. Энэ нь сонгодог Vitello Tonnato-ийн соусын хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг - энд түүнийг гич, крем фрейч, каперстай хольж амттай сүмс бий болгодог.
Лаазалсан туна загасыг яаж иддэг вэ?
Лаазалсан загасыг усанд эсвэл тосонд хийж хоол хийхдээ хэрэгтэй сануулга: усанд хадгалсан загас нь та өөрөө тос нэмдэг хүйтэн хоолонд маш сайн байдаг. Жишээлбэл, винигреттэй салатыг санаарай. Халаахад лаазалсан загас илүү хурдан хатдаг.
Туна загасыг урьдчилан чанаж болгосон уу?
Лааз/саванд хийсэн туна загасыг үргэлж чанаж болгосон.
Лаазалсан туна загас чанаж болгосон уу?
Үүнийг хадгалахын тулд лаазалсан загасыг чанаж болгосон.
Та туна загас халааж чадах уу?
Лаазалсан туна загас өөрөө олон удаа халаахад ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, аль хэдийн лаазанд маш хуурай болгосон тул ус эсвэл тосонд сэлэх шаардлагатай болдог. Хэрэв та үүнийг дахин чанаж хийвэл хуурайшихгүй.
Та туна загасыг богино долгионы зууханд халааж чадах уу?
Цацраг нь хоол хүнсэнд агуулагдах шим тэжээлийг хэсэгчлэн устгадаг гэж байнга сонсдог. Одоо дахиад хэнд итгэх вэ гэдэг асуудал байна. Би тийм ч ноцтой нөлөө үзүүлэхгүй гэж бодож байна, тиймээс туна загасаа богино долгионы зууханд халаах нь бас асуудал биш байх ёстой.
Яагаад загасыг дахин халааж болохгүй гэж?
Хэрэв загас хөргөсөн эсвэл инээдтэй үнэртэй байсан ч маргааш нь хоолны дуршилгүй харагдаж байвал таваг дахин халааж болохгүй. Загасны хордлого нь маш хурдан мэдрэгддэг.
Лаазалсан туна загас эрүүл мэндэд хортой юу?
Цэвэршүүлсэн тосонд лаазалсан туна загастай холбоотой өөр нэг асуудал бол газрын тос боловсруулах, өөрөөр хэлбэл боловсруулах явцад үүсдэг бохирдуулагч бодис юм. Үүнд 3-MCPD эфир ба глицидилийн эфир орно. Хоёр бохирдуулагчийг хүн шингээж авбал хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй.
Би өдөр бүр туна загас идэж болох уу?
Туна загас өнөөдөр мөнгөн усаар бохирдсон хэвээр байгаа тул өдөр бүр хэрэглэж болохгүй. Долоо хоногт 3 удаа зүгээр. Үнэндээ та эхний мэдэгдлийн талаар зөв байна. Гэсэн хэдий ч би долоо хоногт 3 удаа, сард 1 удаа хийхгүй байхыг хатуу зөвлөж байна.
Та цэвэр туна загас идэж чадах уу?
Туна загасыг чанаж болгосон амттан төдийгүй түүхийгээр нь идэж болно.
