John Myers
Танилцуулга: Артишокыг хоол хийхэд бэлтгэх
Артишок бол янз бүрийн аргаар чанаж болох амттай, эрүүл хүнсний ногоо юм. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө тэдгээрийг төгс бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг зөв бэлтгэх нь чухал юм. Артишок нь навчны гаднах хатуу давхаргатай тул хоол хийхээс өмнө арилгах шаардлагатай байдаг бөгөөд тэдгээрийн фиброз багалзуурыг мөн арилгах шаардлагатай байдаг. Энэ нийтлэлд бид артишок сонгох, бэлтгэх, хоол хийх алхмуудыг танд өгөх болно.
Алхам 1: Артишокыг зөв сонгох
Артишок худалдаж авахдаа хэмжээнээсээ илүү хатуу, хүнд жинтэйг анхаарч үзээрэй. Навчнууд нь нягт савлаж, тод ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хүрэн эсвэл хуурай, хуваагдсан навчтай артишокоос зайлсхий. Хэрэв та хамгийн сайн артишокыг хэрхэн сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол орон нутгийн хүнсний дэлгүүр эсвэл фермерээсээ зөвлөгөө аваарай.
Алхам 2: Артишокыг хоол хийхэд бэлтгэх
Артишокоо хоол хийхэд бэлтгэхийн тулд навчийг тайрч эхэлнэ. Артишокийн дээд хэсгийг хайчилж, навчнаас хурц үзүүрийг нь тайрч ав. Дараа нь артишокийн сууринд нэг инч орчим үлдээж ишийг нь салга. Эцэст нь үлдсэн хатуу навчийг арилгахын тулд артишокийн ёроолыг хайчилж ав.
Алхам 3: Артишок буцалгана
Буцалгах нь артишок бэлтгэх хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Артишокоо буцалгахын тулд давсалсан буцалж буй устай саванд хийж 20-30 минут, эсвэл навч зөөлөн болтол нь буцалгана. Артишокыг шүүж, хайлсан цөцгийн тос эсвэл өөрийн сонгосон соусаар үйлчил.
Алхам 4: Артишокыг уураар жигнэх
Уураар жигнэх нь артишок хоол хийх өөр нэг энгийн арга юм. Буцалж буй устай саванд артишокыг уурын саванд хийж, таглаад 25-40 минутын турш эсвэл навчийг зөөлрүүлэх хүртэл хооллоорой. Чидун жимсний тос, давс цацаж үйлчил.
Алхам 5: Артишок шарах
Шарах нь артишоконд утаатай амт нэмдэг бөгөөд гадаа хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Артишокыг хагас болгон хувааж, оливын тосоор сойз. Нэг талдаа 5-7 минутын турш дунд зэргийн гал дээр шарж, эсвэл навчнууд нь шатаж, зөөлөн болтол нь шарна. Нимбэгний шүүсийг шахаж үйлчил.
Алхам 6: Артишок жигнэх
Артишокыг жигнэх нь хүнсний ногоог амтаар дүүргэдэг амттай сонголт юм. Артишокыг хагасаар нь хайчилж, оливын тос, сармис, ургамал бүхий жигд таваг дээр хийнэ. 375°F температурт 25-30 минутын турш, эсвэл навч зөөлөн болтол жигнэх. Пармезан бяслаг цацаж үйлчил.
Дүгнэлт: Артишокоор үйлчилж, амтлах
Одоо та артишокоо бэлдэж, чанаж дууслаа, одоо тэднийг амтлах цаг боллоо! Хажуугийн таваг, хоолны дуршил болгон үйлчилж эсвэл салат, гоймонгийн аяганд нэмнэ. Артишок бол олон янзаар чанаж болох олон талт хүнсний ногоо тул өөр өөр жороор туршиж үзээд дуртай зүйлээ олоорой.
