John Myers
Цангис нь цангис жимсний нэг хэлбэр юм. Америкийн цангис нь Европын цангис жимсээс арай илүү бат бөх байдаг. Тэдний хоолны хэрэглээ нь маш олон талт байдаг. Үндсэндээ та цангис жимсийг түүхийгээр нь идэж болохгүй, тэд хэтэрхий амттай амттай байдаг. Зөвхөн хоол хийх үед л бага зэрэг зөөлөн исгэлэн үнэр гарч ирдэг.
АНУ, Канадад цангис жимсийг эрчимтэй тариалж, хоолны зориулалтаар, ялангуяа янз бүрийн баярын үеэр ашигладаг: Талархлын баяр, Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр уламжлалт хоолыг цангис жимсээр хийдэг. Жишээлбэл, жимсгэнээр хийсэн нэг төрлийн компотыг цацагт хяруулаар үйлчилдэг: алдартай цангис жимсний соус. Тарт исгэлэн цангис жимс нь бусад аргаар мах, шувууны болон агнуурын махтай сайн зохицдог. Жишээлбэл, энэ нь дүүргэлтийн нэг хэсэг болох цацагт хяруулын шарсан жорыг төгс төгөлдөр болгодог. Жимс жимсгэнэ нь амттангаар ч хэрэглэж болно. Жишээлбэл, нарийн боовны хүчиллэг үнэр нь нарийн ялгаатай байдаг.
Хоолны өөр нэг сонголт бол хатаасан цангис жимс бөгөөд улирал үл хамааран бүх жилийн турш дэлгүүрт байдаг. Тэдгээрийг хөнгөн зууш, жигд найрлага болгон эсвэл мюсли болгон ашиглаж болно. Цангис жимсний шүүс бас нэлээд түгээмэл байдаг. Үүнийг цэвэр эсвэл усаар шингэлж ууж болно. Эцэст нь та эмийн сан эсвэл эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрээс хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж болох цангис жимсний нунтаг худалдан авч болно.
Олон хүмүүс цангис жимсний эрүүл мэндэд тустай гэдгийг тангараглаж байна. Жишээлбэл, цангис жимсний шүүсийг ихэвчлэн цистит болон бусад шээсний замын халдварыг эдгээх нөлөөтэй байдаг. Мөн цангис жимсний шүүс нь аманд товруу үүсэхээс сэргийлдэг, учир нь шүүс нь салст бүрхэвчинд нян наалдахаас сэргийлдэг гэж үздэг. Цангис жимсэнд агуулагддаг антиоксидантууд нь арьсны эрт хөгшрөлтөөс сэргийлж, зүрх судсыг хамгаалдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр мэдэгдлүүдийн аль нь ч шинжлэх ухаанаар нотлогдоогүй байгаа бөгөөд энэ нь цангис жимсийг эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тустай ямар ч шинж тэмдэггүйгээр Европт зарах боломжгүй гэсэн үг юм.
