Индонезийн хоол - Эдгээр нь хамгийн алдартай хоол юм

Индонезийн хоолны онцлог шинж чанар

Индонезийн хоол нь наргил модны сүү гэх мэт эрчимтэй амтлагчаар тодорхойлогддог боловч хамгийн гол нь будаа юм.

• Индонезийн хоол нь бүс нутгуудад ихээхэн ялгаатай ч бүх бүс нутагт будаа нь үндсэн хоолны дэглэм юм.
• Загас, далайн хоол, хүнсний ногоо нь ихэнх хоолны нэг хэсэг юм. Индонез нь мусульман шашинтай тул Хиндугийн Бали арлыг эс тооцвол гахайн мах иддэггүй. Гэхдээ маш их тахиа. Жишээ нь үндэсний хоол Аяам горенг эсвэл төрийн шорлог хэлбэрээр.
• Кокосын сүү нь Индонезийн олон хоолонд амтлагч болгон түгээмэл орц болдог. Бусад амтлагч нь исгэсэн сам хорхой, эсвэл маш халуун амтлагчаас бүрддэг тераси зуурмаг юм. Амтат шар буурцагны соустай kecap manis нь Индонезийн хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм.

Индонезийн хоолны хамгийн алдартай хоол

Наси Горенг одоо олон улсад танигдсан. Гэхдээ энэ сонгодог хоолноос гадна Индонезийн хоолны бусад сонирхолтой хоол байдаг.

• Наси Горенг бол Индонезийн хамгийн алдартай хоол юм. Үндэсний хоол нь хүнсний ногоотой шарсан будаагаас бүрддэг. Тахианы мах (nasi goreng ayam), хурга (nasi goreng kambing) эсвэл сам хорхой (nasi goreng udang) хоёуланг нь холино. Ихэнхдээ шарсан өндөг эсвэл хавчны чипстэй хамт үйлчилдэг.
• Мие Горенг буюу Бами Горенг бол гоймонтой хоол юм. Шарсан гоймонг хүнсний ногоо, мах эсвэл далайн хоолоор үйлчилдэг.
• Харин Наси Кампур бол будаатай хоол юм. Энд будаа, хачирыг тусад нь үйлчилдэг. Хачир нь дүфү, тахиа, хүнсний ногоо, өндөг, тахиа, сам хорхой гэх мэт. Хачир нь ихэвчлэн халуун ногоотой сүмсээр бэлтгэгддэг.
• Баксо бол Индонезид алдартай шөл юм. Энэ нь гоймон, махан бөмбөлөг, хүнсний ногоо зэргээс бүрддэг. Мөн амтат шар буурцаг, самбал сумс байдаг. Энэ хоолыг ихэвчлэн гудамжны хямд хоолоор санал болгодог.
• Сате бол жижиг шарсан тахианы шорлог юм. Энэ бэлтгэлийн онцгой зүйл бол махыг даршилсан самрын соус юм. Үүнээс гадна шорлогоо дүрж болох халуун ногоотой хачиртай соус ихэвчлэн байдаг. Ломбок арал дээр загас, үхрийн махтай сатай шорлог байдаг.
• Нэрнээс нь харахад Рижстафел бол Голландын колончлолын үеийн өв юм. Мөн энэ найранд будаагаар үйлчилдэг. Мөн төрөл бүрийн загас, мах, ногооны хачир, салатууд байдаг. Энэ бүгдийг нэг төрлийн карри сумсаар үйлчилдэг.