John Myers
Агуулга
show
Орц
Хэвлэх:
- 1 Pck. Ванилийн сахар
- 120 g масло
- 3 Өндөг, хэмжээ L
- 400 g Маскарпон
- 2 Органик нимбэг, шүүс
- 1 Органик нимбэг, хальс
- 200 g Гурил
- 1 Pck. Талх нарийн боов
- 200 g Нунтаг элсэн чихэр
- Нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
- Зуухыг 180 ° хүртэл халаана. 22 бялууны хэлбэр эсвэл жижиг Guglhupf хэлбэрийг тослох. Бялууны хайрцгийн ёроолыг жигд цаасаар дүүргэ.
- Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг хөөсөртөл нь холино. Шүүс, амтлагчаа нэмээд өндөгийг аажмаар хутгана. Бүх зүйл цөцгий болсон үед маскарпоне нэмээд хүчтэй ташуурдаарай. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, цөцгийн тос-маскарпоне хольц руу аажмаар шигшиж, хутгаж, зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ.
- 2 гүйгч дээр доороос зууханд шургуулж, 40 минутын турш жигнэх. Дараа нь жигнэх температурыг 160 хэм хүртэл бууруулж, өөр 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь модон саваа дээжийг хийнэ. Зуурсан гурилыг нь сугалж авахад наалдахгүй. Гэхдээ энэ хэвээр байвал жигнэх хугацааг 5 минутаар сунгаж, савхаар үргэлжлүүлэн шалгаарай. Бялууг жигнэж, саваагаа зөөлөн гаргаж ирэхэд зуухаа унтрааж, бялууг дотор нь дахин 10 минут байлгана.
- Дараа нь гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хөргөнө. Энэ хооронд мөстөлтийг шигшсэн нунтаг элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгний шүүстэй холино. Гэхдээ шүүсийг аажмаар халбагаар (ойролцоогоор 3 - 4 хоолны халбага) нэмнэ, ингэснээр тууштай байдлыг нь ажиглаж болно. Гипс нь хэт шингэн байх ёсгүй, гэхдээ хэтэрхий нягт биш байх ёстой.
- Маш бага зэрэг бүлээн байгаа бялууг хэвнээсээ гарган бялууны таваг дээр эргүүлж, мөстөлтөөр сайтар бүрнэ. Бага зэрэг бүлээн амттай / хүлээж чадахгүй бол ... ;-), гэхдээ бас бүрэн хөргөсөн, марципан шиг тууштай, хэлэн дээр хайлдаг ......, ташаагаа энхрийлдэг ...... аль хонго .. ;-)))))))
