John Myers
Агуулга
show
Орц
- 400 g Уурын мах
- 2 cm Шинэ цагаан гаа
- 1 Сармисны хумс
- 1 Багц Хаврын сонгино
- 0,5 Улаан чинжүү
- 2 tbsp гүнжидийн тос
- 2 tbsp Газрын самрын тос
- 150 ml Азийн хар буурцагны соус
- Чинжүү
- 3 tbsp Шар буурцаг сумс
- 2 Limes
- 200 g Урт үр тариа эсвэл basmati будаа
- 2 өндөг
- Шинэ кориандра
Зааварчилгаа
- Будаагаа өмнөх өдөр нь чанаж эсвэл давсалсан усанд хийж, дараа нь хэрэглэхэд бэлэн болтол нь хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь мэдээж хүйтэн байх ёстой.
- Стейкийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Цагаан гаа, сармисыг хальсалж, цавчих. Чинжүүг цөм болгож, нарийн цагираг болгон хуваана. Мөн хаврын сонгиноыг нарийн цагираг болгон хайчилж ав. Саванд махны туузыг цагаан гаа, сармис, чинжүү, гүнжидийн тос, хаврын сонгинотой холино.
- Самрын тосыг вок эсвэл том хайруулын тавган дээр өндөр температурт халаана. Махны аяганы агуулгыг саванд хийнэ, бүгдийг нь 2 минутын турш хуурна. Хагас шохойн шүүсийг шахаж, 1 халбага шар буурцаг сумс, хар шошны соустай хамт хутгана. Шинэхэн нунтагласан чинжүү, шаардлагатай бол бага зэрэг шар буурцаг сумс нэмнэ. Бага дулаан дээр хэдэн минут буцалгана.
- Том хайруулын тавган дээр 1 хоолны халбага самрын тосыг халааж, хоёр өндөг хийж хутгана. 1 tbsp шар буурцаг сумс нэмээд хутгах зуураа бүгдийг нь зогсооно (хоолдсон өндөг). Дараа нь будаагаа хольж хутгаад хэдэн минут хуурна. Хэрэв та хүсвэл шар буурцаг сумс нэмнэ үү.
- Үйлчлэхийн тулд будаагаа тавган дээр тарааж, дээр нь шошны соустай мах, бага зэрэг шинэхэн жижиглэсэн кориандр цацна. Үлдсэн шохойнуудыг шаантаг болгон хайчилж, тэдэнтэй хамт үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 260ккалНүүрс ус: 1gУураг: 16gӨөх: 21.6g
