John Myers
Агуулга
show
Орц
- 2 дунд зэргийн хэмжээтэй Төмс
- 2,5 tbsp Шар тос эсвэл тос
- 2 жижиг Сонгино
- 1 жижиг Ногоон чинжүү чинжүү
- 1 жижиг Улаан чинжүү
- 3 Сармис хумс
- 3 cm Шинэ цагаан гаа
- 4 tbsp Ус
- 750 g Хурганы татсан мах
- 0,5 tsp Нунтагласан турмерик амтлагч
- 1 tsp Шанцай нунтаг
- 2 tsp Газрын cumin
- 1 tsp Газрын кардамон
- 0,5 tsp Чили нунтаг
- 0,5 tsp Хумс нунтаг
- 2 tsp Кориандрын нунтаг
- 150 g Шүүсэн ногоон лаазалсан вандуй
- 2 tbsp Улаан лоолийн оо
- 125 ml Наргил модны сүү нимгэн
- 250 g Басмати будаа
- 1 Хутганы үзүүр Гүргэмийн утас
- 1 tbsp Шар тос эсвэл тос
- 1 жижиг Сонгино
- 4 Хумс
- 1 Шанцай мод
- 0,5 tsp Солт
- 0,5 литр Ус
Зааварчилгаа
- Төмсийг хальсалж, 2 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Саванд шар тос эсвэл тосыг халаана. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Чили чинжүүг (улаан, ногоон) хагас болгож, үрийг нь салга. Чили чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих. Цагаан гааны хальс, нилээд цавчих. Чили чинжүү, сармис, цагаан гаа нэмээд зөөлөн болтол нь хутгана. Төмс, ус нэмээд таглаад 10 минут орчим буцалгаад хааяа хутгана.
- Татсан мах, турмерик, шанцай, cumin, нунтаг чинжүү, хумс нунтаг, кориандра нэмнэ. Татсан махыг шарж, шингэн нь буцалгах хүртэл 10 минутын турш хуурч, хутгана.
- Вандуй, улаан лоолийн оо, кокосын сүү нэмнэ. Шингэнийг буцалгах хүртэл таглаагүй, хутгана.
- Ус нь тунгалаг болтол будаагаа хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.
- Саванд шар тос эсвэл тосыг халаана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Сонгино, хумс, шанцай саваа нэмнэ. Зөөлөн болтол хутгахдаа сонгино уураар жигнэнэ.
- Гүргэм, давс, ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, будаа нэмнэ. Будаа бэлэн болтол 15-20 минут буцалгана. Шанцай саваа ав. Татсан махан карриг гүргэмийн будаатай тавган дээр тавиад үйлчил.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 117ккалНүүрс ус: 11.9gУураг: 9.2gӨөх: 3.6g
