John Myers
Агуулга
show
Орц
Газрын хувьд:
- 100 g масло
- 50 g Шоколадны жигнэмэг савх
- 50 g Хатагтай хуруунууд
- 50 g Звибэк
Цөцгийн хувьд:
- 0,5 Компьютер Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- 500 g Давхар цөцгийтэй бяслаг
- 600 g Цөцгий
- 1 Msp Кардамон
- 1 Msp Cinnamon
- 0,5 Компьютер Ваниль сав (зөвхөн нухаш)
- 70 g Sugar
- 1 Bl. Желатин
Карамель соусын хувьд:
- 120 g Sugar
- 200 g Цөцгийтэй цөцгий
- 20 g масло
- 0,5 tsp Далайн давс
Чимэглэлийн хувьд:
- 1 пакет Шинэхэн бөөрөлзгөнө
- 3 Компьютер Шинэхэн инжир
- 8 Компьютер Шоколадны жигнэмэг савх
Зааварчилгаа
Газрын хувьд:
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Энэ хооронд шоколадтай жигнэмэгийн саваа, хөвөн хуруунууд болон жигнэмэгийг бага зэрэг нунтаглана. Хөлдөөгчийн уутанд хийж, гулсмал зүү эсвэл алхаар бутлана. Цөцгийн тосыг үйрмэгтэй хольж, хойш тавь.
Цөцгийн хувьд:
- Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Цөцгийтэй бяслаг, цөцгий, шанцай, кардамоныг ванилийн целлюлоз, нимбэгний шүүс, элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар хутгана.
- Желатиныг хүйтэн усанд 5 минут байлгана. Дараа нь сайтар шахаж, бага дулаанаар саванд уусгана. Савыг галаас аваад 3 хоолны халбага цөцгий нэмээд желатинаар хутгана. Үлдсэн кремээ аажмаар нэмээд сайтар хутгана.
- Амттаны хэвэнд дүүргэж, жигд болго. Одоо жигнэмэгийн суурь халбагаа халбагаар болгоомжтой нэмнэ. Анхааруулга: хэт хүчтэй дарж болохгүй. Хамгийн багадаа 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Карамель соусын хувьд:
- Саванд 120 гр элсэн чихэрийг карамель болгоно. Цөцгий, цөцгийн тос, далайн давс нэмээд өтгөн сумс үүсэх хүртэл зөөлөн гал дээр (зөөлөн буцалгана) холино. Анхааруулга: удаан буцалгаж болохгүй, масс нь бага зэрэг өтгөрдөг. Хөргөнө.
Үйлчлэх:
- Бялууг хэвнээс нь салгаж, дээр нь соус хийж, бөөрөлзгөнө, инжир, савхаар чимэглээрэй.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 354ккалНүүрс ус: 18.8gУураг: 5.6gӨөх: 28.7g
