Самартай мини кремтэй бялуу

Өндөгийг салгаж, өндөгний цагааныг бага зэрэг давс хийж, хатуу болтол нь цохино. Өөр нэг аяганд өндөгний шарыг халуун усаар өтгөн хөөсөртөл нь хутгаад аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Холимог цөцгий болсон үед самарыг богино хугацаанд хутгана. Холимог руу өндөгний цагаан нэмээд сайтар нугална.

Гурил, эрдэнэ шишийн цардуул, жигнэмэгийг хольж, зуурсан гурилдаа шигшиж, нугалж, зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрсэн (18 см) хайруулын тавган дээр хийж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст (эсвэл сэнстэй зууханд 160 градус) ойролцоогоор жигнэх. 30 минут. Дараа нь гаргаж аваад жигд цаасан дээрээс суурийг нь аваад хөргөнө. Хөргөсөн суурийг нэг удаа хэвтээ байдлаар хуваана.

Бөглөхдөө нунтаг кремийг 5 хоолны халбага сүү, элсэн чихэр, какао нунтагтай холино. Үлдсэн сүүгээ буцалгаад, дараа нь хольсон пуддинг хийж хутгана. Дахин буцалгаад, зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Наалдамхай хальсыг гадаргуу дээр шууд байрлуулах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр арьс үүсэхгүй.

Цөцгийн тосыг хөөсөртөл нь хутгаж, хөргөсөн идээ халбагаар хийж хутгаад цөцгийн тос, идээ хоёр ижил температурт байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс цөцгий аарц болно. Кокосын тосыг хайлуулж, хөргөөд цөцгий рүү хутгана.

Сааталыг шигшүүрээр шүүж, жимсний спиртээр хутгана. Бялууны ёроолд чанамал тарааж, дээр нь цөцгийн гуравны нэгийг тараана. Хоёр дахь суурийг дээр нь тавиад сайтар дарж, цөцгийн гуравны нэгийг бүхэлд нь тараана. Цөцгийн үлдсэн хэсгийг одтой цорго бүхий хоолойн уутанд хийнэ.

Бялууны дунд шарсан самарны хагасыг нь тараана. Марзипан болон нунтаг элсэн чихрийг зуурч, үлдсэн самар руу өнхрүүлээрэй. Бөмбөлгийг бялууны төвд байрлуул. Хоолойн ууттай ирмэг дээр цэгүүдийг тавь. Бялууны ирмэгийг шоколадны үртэсээр цацна.