Florentina Lewis
Моласс нь элсэн чихрийн үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд элсэн чихэр орлуулагчийн хувьд улам бүр түгээмэл болж байна. Гэхдээ бор сироп нь ахуйн элсэн чихрийн оронд тохиромжтой юу?
Моласс гэж юу вэ?
Моласс бол элсэн чихрийн үйлдвэрлэлийн дайвар бүтээгдэхүүн болох наалдамхай бор сироп юм. Молассыг голчлон чихрийн нишингэ, чихрийн нишингэ, амтат сорго боловсруулах явцад гаргаж авдаг.
100 грамм моласс нь 290 орчим калори агуулдаг. Сироп нь бараг 50 хувийн элсэн чихэр агуулдаг. Амт нь чихэрлэг, бага зэрэг гашуун, чихэр өвстэй төстэй амттай байдаг. Сиропыг мөөгөнцөр, архи үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд хөдөө аж ахуйд малын тэжээл болгон ашигладаг.
Моласс юунд тохиромжтой вэ?
Та сиропыг жигнэх, чихэрлэг ундаа, мюсли, сүү, пудинг эсвэл түрхэхэд ашиглаж болно. Молассыг ихэвчлэн эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт худалдаж авдаг.
Меласс нь ширээний элсэн чихэртэй харьцуулахад
Моласс нь энгийн элсэн чихрийн үндэс болдог тул энэ нь ихэвчлэн ширээний элсэн чихэртэй ижил бодисуудаас бүрддэг. Чихэрлэг байдлын тухайд цайвар ба бараан молассыг ялгаж салгаж болно. Хөнгөн моласс нь олон тооны чихрийн талстыг агуулж байгаа ч эдгээр нь бараан молассаас бараг бүрэн арилдаг. Чихэрлэгжүүлэх хүч нь мөн үүнээс хамаарч өөр өөр байдаг.
Тиймээс сиропыг элсэн чихэр орлуулагч болгон жороор нэг нэгээр нь хэрэглэж болохгүй. Харанхуй молассын амт нь чихэрлэг биш бөгөөд соёолжтой байдаг. Хэдийгээр ер бусын амттай боловч моласс нь Германд хамгийн алдартай тархсан бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэ нь самрын нугатай цөцгий болон чанамалын дараа шууд ирдэг
