John Myers
Агуулга
show
Орц
мөөг
- 500 g Шинэхэн холимог мөөг, жишээ нь мөөг, chanterelles, хясаа мөөг, хаан хясааны мөөг
- 1 Багц Жижиглэсэн яншуй
- 1 Хэсэг Нимбэгний жимсний шүүс
- 6 Хэсэг Сармис хумс
- 2 халбага Улаан лоолийн оо гурван удаа төвлөрсөн
- 5 халбага Нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 халбага масло
- Давс, чинжүү
гахайн утсан мах хүрэн өнгөтэй болно
- 6 Хэсэг Төмс лавтай, гайхалтай
- 1 Хэсэг Сонгино
- 100 g Тамхи татдаг боодол
- 2 Хэсэг Розмари навч, шинэхэн
- Тээрмийн хар чинжүү
Зааварчилгаа
мөөг
- Мөөгийг сайтар цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Сармисыг хальсалж, нарийн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хэсэг хэсгээр нь мөөгийг богино хугацаанд хуурч ав. Устгаж, хойш тавь.
- Хоолойг 200 градус хүртэл урьдчилан халаана.
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сармис, жижиглэсэн яншуй нэмээд зөөлөн хуурна. Улаан лоолийн оо болон үлдсэн нимбэгний шүүс нэмээд давс, перцээр амтлана.
- Шарсан мөөгийг хайруулын тавган дээр тавиад сайтар холино. Амтлахын тулд дахин амтлана. Мөөгний хольцыг жигд тавган дээр хийж, зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой.
гахайн утсан мах хүрэн өнгөтэй болно
- Төмсийг хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино, хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино. Мөн гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Шинэхэн розмарин зүүг нилээд цавчих. Саванд бүгдийг нь хольж, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Гахайн махыг аль хэдийн хангалттай давсалсан тул давслах шаардлагагүй. Би 4-р алхамд гахайн утсан махыг шарсан. (зураг харна уу)
- Хоолонд тохирох саванд (жишээ нь Эмма) их хэмжээний тунгалаг цөцгийн тосыг халааж, төмсний хольцыг сайтар дараарай. Үнэр гарч эхлэх хүртэл хуурна.
- Шарсан хайруулын тавган дээр шарсан махыг тавиад гадаргуу нь өнгө болж эхлэх хүртэл зууханд үлдээгээрэй.
- Мөөгийг урьдчилан халаасан тавган дээр тавиад бага зэрэг яншуйгаар чимэглээрэй.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 239ккалНүүрс ус: 3.6gУураг: 3.3gӨөх: 23.5g
