Ashley Wright
Агуулга
show
Орц
- 1 Компьютер Арьстай тахианы махны шөл
- 500 g Шувууны элэг
- 500 g Сонгино түүхий
- 3 Хөлийн хуруу Сармис
- 3 Компьютер Тартсан алим
- 1 Bd Ногоон шөл
- 1 Мөчрүүд Шинэхэн амттан
- Түүхий массын килограмм тутамд
- 18 g Далайн давс
- 2 g Хар перц
- 1 Msp Чинжүү
- 1 Msp Газрын цагаан гаа
- 0,5 Msp Газрын кардамон
- 2 g Шинэхэн сараалжтай самар
- 10 g Маржорам эсвэл сонголтоор орегано
- 15 g Зөгийн бал
- 1 Компьютер Хумс
Зааварчилгаа
- Шөлтэй тахианы махыг бүхэлд нь арьс, шөлтэй ногоонуудыг давсалсан усанд дор хаяж 5-2 цагийн турш чанаж болгоно. Уургийг гадаргуугаас нь салгаж авна. Доод тал нь 5-2 кг шинэхэн жинтэй сайн шөлтэй тахиа хэрэглээрэй, эдгээрийн аль нь ч 950 гр өлсгөлөнг мэдрэхгүй (зайлшгүй бол хоёр нь). тахианы элэг нь хоол хийх үйл явцын төгсгөлд зөвхөн 30 орчим секунд. буцалж буй усанд хийнэ.
- Тахианы махыг аваад бага зэрэг хөргөнө. Тахианы шөл нь сайн шөл хийдэг бөгөөд нэг хэсэг нь бас хэрэгтэй. Арьсыг хуулж аваад хадгална. Шувууны элэгний цэвэр хиам хийхэд арьс нь тахианы махны хамгийн их өөх тос өгдөг хэсэг юм. Тахиа нь гахайн мах өгдөггүй гэдгийг сайн мэддэг.
- Тахианы махны өөхөн хэсгийг (сүүлний хэсэг, савхны мах) арьстай хамт хэрэглэхээ мартуузай. Тахианы махыг өөхний хэсгүүдийн хамт 1.3 кг жинлэнэ. Хамгийн тохиромжтой нь "өөх" хэсэг нь дор хаяж 550 грамм байх ёстой. Үлдсэн хэсэгт нь туранхай мах нэмнэ. Шөлний тахианы үлдсэн хэсгийг өөр газар ашиглаж болно. Үүний нэгэн адил, эцэст нь шаардлагагүй шөлний хэсэг.
- Жинлэсэн хэсгүүд болон элэгийг мах бутлуурын хамгийн жижиг зүсмэлээр хоёр удаа хийнэ. Мөн алим, сармис, мах, сонгино зэргийг түүхийгээр нь хийж өгнө. Савны хоосон жинг урьдчилан тодорхойлно уу.
- Махны зуурмаг дээр тахианы шөл нэмнэ. Эндээс 400 мл-ээр болгоомжтой эхэл. Сонгино, алим нь аль хэдийн махны зуурмаг дээр шингэн авчирч байна. Ихэнх тохиолдолд илүү их зүйл хэрэггүй. Хэрэв та хэт их уувал дараа нь шилэнд шингэн байна. Энэ бол асуудал биш, гэхдээ В зэрэглэлийн (гадаад төрх) хасалт байгаа бөгөөд бага "нойтон" элэгний хиам миний хувьд илүү амттай байдаг. Масс нь шөл болж болохгүй, гэхдээ тууштай байх ёстой.
- Нунтагласны дараа массыг жинлэж, аяганы хоосон жинг хасна. Одоо тооцоолж, түүхий массын килограмм тутамд нэмсэн халуун ногоо нэмнэ. Энд болгоомжтой байгаарай, ялангуяа давс, чинжүүтэй хамт, ямар нэг зүйлийг буцаан авч, амтлагчийн дараа bB улирал. Шилэн аяганд хоол хийх үед амт алдагдахгүй. Хутганы үзүүрийг өгөхдөө би үнэндээ 1 граммыг хэлж байна, гэхдээ бүгд тийм нарийн хайрстай байдаггүй. Холимогийг халуун ногоотой сайтар холино.
- Эргүүлдэг шил. Сав, тагийг нь халуун усаар зайлж, хатаана. Махны зуурмагийг саванд хийнэ. Шил нь зөвхөн 3/4 нь дүүрсэн байж болох бөгөөд дээд ирмэг нь цэвэрхэн байх ёстой. Буцалгах явцад масс өргөжиж, "буцалгах" ёсгүй. Бүрхүүлийг тайл.
- Би комби уурын зуухтай тул буцалгахад хялбар байдаг: зууханд хоол хийх програм (уур) ашиглан 2 хэмд 100 цаг. Дараа нь нүдний шилийг аажмаар хөргөнө
- Хадгалах хугацаа нь хагас жил байна. Масс нь спор үүсгэгч ботулизмын микробуудыг агуулж болох бөгөөд энэ нь буцалгах явцад спор хэлбэрээр амьд үлддэг! Хэрэв та тэдгээрийг хэт удаан хадгалвал амь насанд аюултай хоолны хордлого үүсгэдэг. Хадгалах хугацааг уртасгахыг (өөрөөр хэлбэл нэг жил) хүсэж байгаа бол спороос үүсч болзошгүй бактерийг устгахын тулд буцалгах процессыг 3-4 хоногийн дараа давтах ёстой.
- Шувууны элэгний хиам нь эхэндээ онцгой сорилт мэт санагдсангүй. Гэсэн хэдий ч гахайн махыг хэрхэн солих вэ гэсэн асуулт хурдан тулгардаг. Тахианы махнаас эхлээд тослог (арьс, сүүл, гуя гэх мэт) бүх зүйл хиам руу орох ёстой нь тодорхой болтол оролдсон. Одоогоор би гахайн элэгний хиамнаас амтлагчийн хольцыг авч, бага зэрэг тохируулсан.
Тэжээл
Үйлчилж байна: 100gКалори: 8ккалНүүрс ус: 1.4gУураг: 0.3gӨөх: 0.2g
